介绍

黑枸杞是一种非常珍贵的中草药材，也是一种极具营养价值的食物。与此同时，灵芝也是一种受人们欢迎的草药材料。将黑枸杞和灵芝与酒结合在一起，就创造出了一款美味又营养的黑枸杞灵芝酒。下面我们就来了解一下制作步骤。

准备材料

黑枸杞100克，灵芝50克，红曲米20克，糯米30克，白糖适量，白酒700毫升。

制作步骤

第一步：黑枸杞和灵芝加工

将黑枸杞和灵芝分别用温水浸泡20分钟，泡好后晾干，待用。

第二步：红曲米和糯米蒸煮

将红曲米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡20分钟，倒入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，待凉备用。

第三步：准备酒液

将白酒倒进干净的容器中，加入少量白糖，适当搅拌均匀。

第四步：材料合并

将黑枸杞和灵芝放入酒液中，再加入蒸熟的红曲米和糯米，搅拌均匀。

第五步：贮存

塞进几片橙皮，放置于通风透气、阴暗不潮湿的地方，静置15天即可。

注意事项

1. 黑枸杞和灵芝必须要用温水先泡发，再晾干，这样可以去除掉杂质和异味，使其更加新鲜。

2. 红曲米在蒸煮的时候不可加盖，因为加盖容易导致米粒糊化，影响口感。

3. 酒液中的白糖不可过多，过多会使酒的质量受到影响。

4. 静置15天的时间需要根据不同的气温来调整，可以适当延长或缩短时间。

结语

黑枸杞灵芝酒在制作过程中比较简单，但贮存的时间需要一定的耐心。如果你按照正确的步骤制作这款酒，相信会制作出醇香可口、营养丰富的黑枸杞灵芝酒。珍惜这份美酒，与亲朋好友慢慢品味和分享吧。