草本灵芝馒头怎么做的视频

馒头作为中国人日常饮食中比较常见的粮食制品，制作方法多样，口感也各有特点。现在更是有很多创新的馒头口味和制作方法，比如这个草本灵芝馒头，在馒头中添加草本灵芝粉，营养丰富，可以提高免疫力。下面就让我们跟随视频学习一下这个独特的馒头的制作方法吧！

材料准备

制作草本灵芝馒头的材料非常简单，只需要准备好水、面粉、酵母和草本灵芝粉即可。其中，酵母可选择活性干酵母或者鲜酵母，草本灵芝粉则可以在大型超市或者药店购买。

面团制作

首先，准备一个大盆，将面粉和草本灵芝粉放入，然后加入适量的水，根据自己的经验加水量，搅拌均匀。接着，加入酵母，继续揉面。揉面的时间大概在10-15分钟左右，面团揉至表面光滑，没有泡孔即可。

醒发

将揉好的面团放入盒子中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行醒发，一般需要1-2个小时，直至面团体积变大，表面有气泡。这个过程需要耐心等待，不要心急哟！

搓揉

醒好的面团拿出来，重复揉面和排气多次，揉形成一个光滑的团。然后分成大小一致的小块，揪成馒头的形状，放置在铺好的油纸上。

二次醒发

放好馒头的油纸可以叠放在一起，然后把它们放进蒸锅里二次发酵。到了冬天二次发酵温度应该在35-40℃左右，发酵时间大约15-20分钟左右。夏天温度高可以适当减少一些，二次发酵的程度要看自己揉面的发酵时间了。

蒸制

将蒸锅烧开，然后放入馒头，蒸锅内水量要足够，保持30分钟左右即可。刚出锅的馒头鲜嫩可口，口感很好的哦！

草本灵芝馒头制作虽然较为繁琐，但是营养价值却十分丰富，对身体健康大有好处。如果您也想尝试一下这个特别的馒头口味，可以按照上述步骤制作，相信一定会有意想不到的新感受！