介绍

鸡肉灵芝人参汤是一道滋润身心的佳品，以鸡肉、灵芝和人参为主要食材，具有补虚、滋阴、提高免疫力等作用。此汤不仅口感鲜美，而且对身体有益。

食材准备

主要食材包括：1只老母鸡，25-30克干灵芝，50克人参，适量的盐和清水。此外，可以根据个人口味选择加入其他食材。

制作步骤

1. 鸡肉清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，去掉浮沫，改小火炖煮3小时左右，直到鸡肉酥烂。

2. 灵芝和人参清洗干净，加入适量的水煮沸，再改小火炖煮1-2小时，直到灵芝和人参都变得软糯。

3. 把煮过的鸡肉捞起，去骨切成适量大小的块状，备用。

4. 把灵芝、人参和煮鸡的汤倒入同一个锅中，大火煮沸，然后煮10分钟左右，让汤的味道更浓。

5. 加入适量的盐，按个人口味调味即可。

功效作用

鸡肉灵芝人参汤具有补虚、滋阴、、提高免疫力等作用。鸡肉是优质蛋白质的来源，其中含有丰富的多种氨基酸，能够为身体提供充足的营养。灵芝能够保持身体健康，延缓，具有抗作用。人参具有补虚、益气、养神等功效，可以加强体质，缓解疲劳。

适宜人群

鸡肉灵芝人参汤适宜体虚、容易疲劳、面色暗黄、免疫力低下的人群食用。同时也适合体弱多、产妇、老人和孩子食用，可以调节身体机能，提高免疫力。

注意事项

1. 灵芝和人参都是材，食用需要量力适宜，过量食用可能会引起不适；

2. 患有、发热等的人群不宜食用；

3. 食材应选择新鲜、无损坏的食材，避免食材带菌污染；

4. 烹饪过程中要注意卫生，避免交叉污染。

结语

鸡肉灵芝人参汤可以为身体提供充足的营养，滋润身心，具有不错的保健作用。在烹制的时候，要注意食材的选择和卫生问题，食用时也需要注意量力适宜，这样才能更好地享受到汤的好味道和功效作用。