简介

鹿茸菇灵芝石斛炖鸡是一道融合了和食材的健康佳肴。鹿茸、菇灵芝和石斛作为材，具有滋补健康、强身健体的功效。搭配上鸡肉这样的食材，口感美味、营养丰富。

食材准备

鸡肉500g、鹿茸30g、菇灵芝50g、石斛30g、姜片5片、料酒1汤匙、盐适量。

做法步骤

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2.鹿茸泡发过夜后，用清水冲洗干净备用。

3.菇灵芝和石斛用水冲洗干净备用。

4.把鸡块和鹿茸放进锅中，加上足够的水，约2L左右。加入姜片和料酒烧开后撇去浮沫，再小火炖煮1小时。

5.然后放入菇灵芝和石斛，加上盐适量，继续用小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂即可。后调味即可上桌食用。

营养价值

鹿茸菇灵芝石斛炖鸡是一道非常营养的食品，其中鸡肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类食品，能够提供人体所需的各类氨基酸、维生素B族等营养素。鹿茸是材中的极品，具有滋补强身、补壮阳、调节免疫系统等作用。菇灵芝和石斛也是具有非常高的营养价值的材，能够滋养身体、增强免疫力、抗等。

适宜人群

适宜于久坐办公、久不愈、体弱虚寒、疲劳乏力等人食用。

不宜人群

不宜于荤素不均、口舌生疮、功能不全、消化道溃疡等人群食用。

注意事项

1.在烹饪过程中要注意火候，将炖汤火力调整到小火煨炖，使得食材的营养不流失。

2.炖煮过程中不要加入过多的水，否则汤味会变淡，影响口感。

3.菇灵芝泡水可用于熬汤或泡茶，具有滋补健身的功效。

总的来说，鹿茸菇灵芝石斛炖鸡是一道非常美味、营养丰富的食品，适宜于各种人群食用。在烹饪过程中要注意火候和水的用量，以免影响口感和营养价值。希望大家喜欢。