准备工作：

制作龟煲灵芝鸡汤需要准备一些材料。首先就是龟肉，选用品种要新鲜，要干净，好是野生的。然后是鸡肉，选用老母鸡好，因为老母鸡的肉质更加细腻，汤也更加鲜美。再者就是灵芝，我们可以购买新鲜的灵芝或是干货，灵芝的泡发比较麻烦，大家可以选择直接购买已经泡发好的灵芝。材料准备好之后，下面就开始我们的“龟煲灵芝鸡汤”之旅。

烹制方法：

首先将选好的龟肉、鸡肉洗净，剁成块。将洋葱、姜片和蒜瓣切成末备用。

然后将锅中倒入水，烧开后加入龟肉和姜片。将火调小，烧开后继续烧二十分钟左右。龟肉煮到表面发白，可以先将汤倒掉，再反复用清水冲洗干净。去除龟肉的和筋，备用。

将切好的鸡肉放入炖盅中，加入龟肉和蒜末。再放入洋葱、灵芝和适量的盐。加入适量的水，盖上盖子，放入炖锅中，用大火煮开后改为小火炖三个小时左右。当肉已变得极为酥软、汤呈乳白色时即可出锅。

小贴士：

1.龟肉和鸡肉需要提前处理好，龟肉的杂质和需要清理干净，将龟肉煮白后再处理。

2.灵芝需要提前泡发好，对于泡发不好的，建议直接购买已经泡发好的灵芝。

3.用来煮汤的炖盅材质好是瓷质或陶瓷，避免使用不锈钢等金属材质，以免出现化学反应。

4.煮汤的时候火需要适中，不宜过大，保持清汤慢慢熬煮出来的味道会更好。

5.烹制时加入适量的盐，好等味道熬好后再进行调整。

食用功效：

这款龟煲灵芝鸡汤是一款非常适合秋季食用的营养美食。其中龟肉和鸡肉含有大量的蛋白质，对于身体的健康和营养补充非常有好处。灵芝中含有丰富的多糖、三萜类化合物，能够改善人体免疫力和防效果。此外，这款汤煮好后味道鲜美，让人大开，非常适合一家老小共享。