乌鸡灵芝炖汤的制作方法

乌鸡灵芝炖汤是一道营养丰富、简单易做且非常温补的食疗汤品。它的主要配料是乌鸡和灵芝，其功效在中医理论中已得到广泛的认可。下面我们来了解一下如何制作美味的乌鸡灵芝炖汤。

材料：

1. 乌鸡一只

2. 灵芝20克

3. 姜片3片

4. 枸杞适量

5. 盐适量

6. 水适量

步骤：

1. 准备一只乌鸡，用清水冲洗干净后剁成块状备用。

2. 灵芝切成小块，姜切成片状备用。

3. 预备一个炖盅或电子炖锅，先铺上一层姜片。

4. 将乌鸡块放入炖盅中，再加入灵芝块和适量的枸杞。

5. 加入足够的清水，可以略微超过食材的高度，盖上盖子。

6. 炖锅加热至沸腾后，转小火煲炖2-3个小时。

7. 煲好的乌鸡灵芝汤可以根据口味适当加盐调味，后再撒上一点香菜或葱花即可。

功效：

1. 乌鸡灵芝炖汤具有益气固本、健脾开胃、调节内分泌、抗、抗等多种功效。

2. 乌鸡，是补佳品，富含丰富的蛋白质和微量元素，对于缺铁性贫和体弱多的人群来说尤其适用。

3. 灵芝则是界的滋补佳品，常被用来改善免疫功能、和各种，如、、乳腺、等。

注意事项：

1. 乌鸡灵芝炖汤的烹饪时间比较长，但不要加快火候，好用小火慢炖，这样能让汤品更加浓郁和美味。

2. 煲炖时需要注意加水量，尽量保证水要比食材的高度略高一点，避免炖出来的汤太稠或太淡。

3. 在灵芝放入炖盅或电子炖锅之前，好先用清水泡发30分钟左右，这样能够使其更加软化，更容易溶解在汤中，发挥其大的营养价值。

小小的一碗乌鸡灵芝汤，蕴含了许多的汗水和用心，前人已经把它的配比带给我们，而我们也应当在制作的过程中认真体会、根据自己的口味来调整，制作出适合自己的一碗汤品。希望我们都能在享受美食的同时，保持健康的身体，精神愉悦、平安快乐！