厦门灵芝虫草泡酒的正确方法

厦门灵芝虫草泡酒是潮汕地区不可缺少的美酒之一，历史悠久，功效显著，深受饮酒爱好者的喜爱。如何正确泡制厦门灵芝虫草酒呢？下面我们就来详细了解一下。

选择原材料

制作好的厦门灵芝虫草泡酒首先要选取优质的原材料。厦门灵芝虫草泡酒所选的灵芝、虫草和白酒都需要保证品质。灵芝需要选用成熟的，带有金黄色菌盖的灵芝。虫草则选用色泽完美、粗细齐一、长度相当的野生虫草。酒则需要选用口感柔顺，味道较为纯正的白酒。

泡制方法

所选用的原材料选好之后，便是泡制流程。泡制厦门灵芝虫草酒需要用到较高度的技术，现在我们就来一步一步了解制作过程。

步骤一：灵芝加工

首先，将从自然山林中采摘来的灵芝进行加工，取下菌盖和褶条，保留下来的部分焙干后切成细小的丝状。

步骤二：虫草处理

野生虫草需要进行处理，将虫草泡水加盖焯烫5分钟，且烫后要更换水继续泡4小时。经过这样的处理，虫草的苦味会减少，口感更为柔顺。

步骤三：选酒

将白酒倒入干净的瓶中，放在通风处陈酿20-30天，去掉浑浊悬浮物，使味道更加纯正和醇厚。

步骤四：制作灵芝虫草酒

把用刀切成碎末状的灵芝和经过处理的野生虫草放入白酒中混合加盖，放在冰箱保存一个月左右。得到的灵芝虫草酒不仅酒精度高，而且独具特殊的滋补作用。喝起来口感清香微甜，入口不会有酒精的刺激感，非常顺口。

注意事项

1.制作灵芝虫草酒好选择用高度白酒，因为精度高的酒质一般要比低度数的酒更易于溶解灵芝和虫草中的有效成分。

2.选购灵芝和虫草的时候一定要选有保障、有口碑的品牌和质量有保证的店面，否则很难保证灵芝虫草酒的品质和安全。

3.灵芝虫草酒好存储在阴凉干燥的地方，不要放在太阳直射的地方，避免发霉和变质。

4.饮用灵芝虫草酒时，应该适量饮用，在饮用前好与医生咨询，尤其是身体较弱的人、孕妇和小孩。

结语

厦门灵芝虫草泡酒历史悠久，含有多种营养成分，有滋补健康的作用，但制作灵芝虫草酒也需要一定的技巧和要点，希望以上介绍的制作方法可以对大家有所帮助。