介绍一下乌鸡煲和灵芝的营养价值

乌鸡煲是一道非常营养的汤品，其中含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B2等营养物质，可以增强人体的免疫力，改善体质。而灵芝则是一种珍贵的药食同源食品，具有强大的能力，可以降低、调节、减轻疲劳等功效。因此，乌鸡煲和灵芝搭配在一起，不仅味道美味，还具有很多健康的功效。

乌鸡煲和灵芝如何搭配烹饪？

在煲乌鸡汤的时候，我们可以选择新鲜的乌鸡或者土鸡，将其和姜片、料酒、枸杞等配料一起加入水中煮烂。当乌鸡和配料的味道熬出来以后，再加入切成小块的灵芝，慢慢炖煮几个小时，直到汤变得浓郁。这样烹制出来的乌鸡煲加灵芝，不仅营养价值高，而且味道浓郁鲜美。

乌鸡煲加灵芝有哪些功效？

乌鸡煲加灵芝有很多的功效，下面列举一些常见的：

养生：乌鸡肉中的蛋白质可以帮助修复和再生，配合灵芝的能力，可以保护免受的伤害。

补滋补：乌鸡肉中的铁元素可以帮助补充人体缺少的红蛋白，由于灵芝中含有多种微量元素，其中还有一些可以促进铁元素吸收的物质，所以乌鸡煲加灵芝能够起到补滋补的作用。

延缓：灵芝中的多糖能够增加体内物质的含量，延缓老化。而乌鸡肉中的胶原蛋白可以帮助增强弹性，松弛。

如何选择优质的乌鸡和灵芝？

选择优质的乌鸡和灵芝非常重要，下面简单介绍一下如何选择：

乌鸡：选择新鲜、体形饱满、肉质细嫩的乌鸡。如果是野生的乌鸡，更好。

灵芝：选择质地坚硬、呈现暗红色的灵芝，质地较软、颜色较浅的灵芝可能会受到一定的污染。

注意事项

乌鸡煲加灵芝虽然非常美味，但也有一些需要注意的事项：

不宜过量：灵芝虽然是一种药食同源的食品，但是也有一定的功能性，应该根据个人的身体状况和需要合理食用。

忌同食柿子：柿子中含有大量的鞣酸，如果和乌鸡煲加灵芝一起食用，容易引起。

禁忌人群：乌鸡煲加灵芝并不是人人都适合食用的，尤其是孕妇、婴幼儿、功能不全的人、发烧的人等都不宜食用。

总结

乌鸡煲加灵芝是一道非常美味和健康的汤品，不仅味道好，而且具有很多的营养价值和功效。在选择乌鸡和灵芝的时候，一定要选择高质量的，而且在食用时也要注意合理搭配和注意事项，才能真正达到养生效果。