乌鸡灵芝银耳汤家常做法

乌鸡灵芝银耳汤是一道古法养生菜谱，具有滋补健身、强身健体的作用。以下是家常做法。

准备原料

1只乌鸡、20克灵芝、20克银耳、适量的姜片和红枣。

烹饪步骤

1.清洗干净乌鸡，切成块状待用。

2.灵芝泡发后洗净。

3.银耳先用清水泡软后摘去杂质，洗净备用。

4.锅中放水烧开，把乌鸡放入，焯水去腥。

5.倒掉开水，乌鸡洗净后放入汤锅中。

6.加入姜和适量的清水，大火煮开后转为小火炖煮1.5小时至乌鸡酥烂。

7.加入灵芝和银耳，大火煮开后再转为小火炖煮30分钟至汤汁浓稠捞出。

食用方法

1.将煮好的汤倒入碗中，配以适量的红枣调味即可食用。

2.灵芝和银耳是药食同源的，具有丰富的营养成分，汤中的营养丰富，有利于健康。

3.乌鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，炖煮过程中与灵芝、银耳等食材慢慢融合，形成一锅美味、滋补的汤品。

注意事项

1.灵芝和银耳虽然营养丰富，但也有一定的使用范围，孕妇、儿童和慢性患者在进食前请咨询医生。

2.炖煮乌鸡汤时火候要掌握好，太旺容易让汤变质，太慢则影响口感。

3.建议选用土鸡或农家鸡代替市售鸡类，其味道更加鲜美，营养价值也更高。

4.如果不喜欢红枣，也可以用枸杞代替，口感也很不错。

5.好避免加入味精等调味品，保证汤的纯粹和自然。

结语

乌鸡灵芝银耳汤是一道传统的疗法食品，具有很好的、美容、延缓的功效。通过上文详细介绍的制作方法，相信您也可以轻松制作出美味、营养、健康的乌鸡灵芝银耳汤，不妨试试吧。