无机元素多以Si、Ca构成，硅和钙进入灵芝孢壁成分几丁质使得孢壁更加坚硬不易分解，限制了人们对灵芝孢子内有效物质的肖杹吸收，为使灵芝孢子内的有效物质得到充分的利用，有必要对孢子粉进行破壁。而破壁率的高低决定人体对灵芝孢子内有效成分的吸收率，人体服用经破壁处理的灵芝孢子粉，吸收率可达95%以上。因此，破壁率作为标志性依据，在提高破壁率的同时，破壁技术的方法亦显得尤为重要。

　　目前，国内外对破壁技术工艺的方法层出不穷，大多采用的破壁方法主要有物理法、机楲法和综合法，而生物法和化学法由于其具有化学成分掺入等缺点，处理残留化学物质时则需要消耗大量的时间且不易处理干净，有效成分易流失，破壁效果不明显，故使用较少。

　　物理方法大多使用低温、冷冻脆化、超声波、微波等，也有采用一系列物理作用相结合的方法以破坏灵芝孢子壁。

　　吴映明等采用超低温冻融处理和超声波处理对灵芝孢子粉进行破壁，实验表明增加冻结一解冻循环次数可在一定程度上能提高多塘含量。此方法具有破碎效果好、能量消耗小、成本低及操作简便等特点，但是作用时间较长。

　　吴明忠利用种比较理想的物理破壁方法——滚轴法进行破壁，破壁率高且稳定在95%以上，该方法设备投入少、操作简便，试验证明远高于高压匀浆法（破壁率不理想）、超音速气流法（破壁效果较低，粉碎机内壁粘附现象严重），是一种较为理想的方法。在CO2的密闭容器里，在常温与恒温状态下用震动、摩擦、超声波等一系列物理技术使之完全破壁，破壁率可达95%。

　　采用过冷液氮进行淬冷破壁，增加冻结解冻循环次数，当循环5次时，破壁率为94.79%。但此方法设备要求较高。利用S1-5000超高压连续流冷冻细胞破碎机对未破壁的灵芝孢子进行破壁，破壁效果较好，能够在两次的破碎之后，使灵芝孢子的破壁率达到85.68%。对灵芝孢子粉破壁3次，破壁率为88.47%

　　研究表明，变温压差脆化结合超微粉碎的技术经脆化、干燥后的灵芝孢子粉有分级去杂、纯化灵芝孢子粉原料的作用。可提高微粉处理的破壁率，破壁率>99%。

　　目前，使用较多的是物理法、机械法，但缺点是重金属超标、成本高、对机器设备要求严格，破壁后啐片过多，不易分离；综合法比较理想，但操作时较繁琐。对灵芝孢子粉的破壁还有一定的技术限制，仍存在亟待解决的问题，为使人们对灵芝破壁孢子粉的利用率得到有效吸收，达到无污染，安全有效易保存、稳定，营洋成分不流失，不霉变，不氧化，既获得较高的破壁效果，又能够生产周期短、节省时间，加工方便易操作的效果，在保证生产加工自身利益的前提下，而能否达到目前市场上的大收益价埴。

　　标签： 灵芝孢子粉选购

　　本文地址：

　　版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。