更新时间: 2021-03-20

　　原料：

　　猪皮200g、灵芝4.5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2.5g。

　　做法：

　　1、猪皮洗净后焯水；

　　2、捞出后刮去旨肪，切成大块；黑木耳洗净；

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开；

　　4、放入桂圆肉一起煮；

　　5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开，小火炖30分钟；

　　6、放入胡萝卜片再炖10分钟，加盐调味即可。

　　灵芝性温、味苦，其苦味乃三萜类物质所致。灵芝切片是灵芝子实体的初加工产品，也叫做灵芝中yao饮片，效果与灵芝子实体等同，热水煎煮时更有利于灵芝有效成分的提取。