石斛灵芝麦冬炖猪骨(滋补美味:石斛灵芝麦冬猪骨汤)
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2023-07-01
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不是灵芝
长得像灵芝的菌类很多,比如树舌、槐耳、层孔菌、木蹄以及各种栓菌。其中树舌也属于灵芝的一种,它和灵芝的大区别在于灵芝有柄而它没有。另外它一般生长在枯死的树木上,而灵芝一般长在地面上。
1、把槐耳放在淡盐水中浸泡一个小时后,清洗干净,得用牙刷一个个细心地轻轻刷,每个地方都得刷到,尤其是一些缝隙中会有泥巴在里面,直到干净为至,沥干水,保持无水。
2、清洗干净红椒,生姜干净后切成片,保持无水。拿一个比较大的容器,把地环、红椒、生姜放在一起。
3、加入所有调料,放置半天后。
4、装入玻璃瓶,盖好盖子,瓶子一定是开水烫过,无水无油。
5、腌制十天就可以食用了,就着粥太好吃了,每次从瓶子中取的时候拿干净的工具,吃多少取多少,避免有杂质带进去。
槐耳是长在刺槐上。槐耳属于木耳之一的一种真菌,只生长在一些年岁久远的槐树之上,在一些老槐树的背面,潮湿荫蔽之处,会有槐耳的出现。
槐耳只是民间的俗称,它的学名叫做“槐栓菌”,而关于槐耳这个名字的由来可是非常的悠久了,槐耳虽然和灵芝极为相似,但不是一个属。
