本文目录

1. 灵芝海参猪脚汤做法
2. 大海参的家常做法
3. 吃海参有什么禁忌

灵芝海参猪脚汤做法

步骤1

首先要熬一点猪骨汤，不过有当然好，没有也不必强求，加清水也是可以的。我们家是煲了一锅猪骨汤可以拿来做汤，取一些拿来做这道菜，一点不浪费。

步骤2

先用少许水把香菇泡发，洗干净去蒂。准备其他材料的时候，香菇就继续泡着，泡香菇的水待会可以拿来接着用。

步骤3

瘦肉切片，用适量盐和生粉腌制入味。

步骤4

把提前泡发好的猪蹄筋和海参洗干净。猪蹄筋切段，海参切片。

步骤5

虾米和干贝洗的时候稍微揉搓一下就行，沥干放一边。

步骤6

中指那么长的那种辣椒==，反正不是很辣的那种，一点点辣提味就好，太辣会掩盖了这道菜的鲜味了。洗干净把籽去掉，剪成小片备用。

步骤7

热锅里加油，把香菇稍微挤干水分，丢进去炒！

步骤8

香菇翻炒一阵子，出香味的时候，把虾米和干贝也放进去

步骤9

再翻炒一阵子，把泡香菇的水倒进去。

步骤10

让它煮一会，加点点盐，然后出锅。

步骤11

锅洗一下，热锅加油把瘦肉丢进去炒，断生加入红辣椒，翻炒几下。

步骤12

加入猪蹄筋和海参，把刚才炒好的香菇也倒进去翻炒均匀。

步骤14

把猪骨汤/清水加进去，加到差不多能把材料没过就行，然后盖锅焖煮。

步骤15

出锅前尝尝汤的味道，酌情可再加适量盐味精，其他调味料就不要加了……后加水淀粉，让汤汁浓稠，就可以出锅了。

大海参的家常做法

主料：大海参1头

辅料：青椒粒50g、蒜瓣50g、红椒粒50g、灵芝饼2张、香葱段80g、香菜末5g

调料：盐10g、香油10g、味精5g

做法：

1.准备好所有食材，先将大海参用二汤煨透入味后捞出冰镇待用。

2.将青椒粒、红椒粒、蒜瓣均捣成泥，加入香菜末、味精盐、香油拌匀成葱椒泥，放入味碟。

3.海参装盘，跟灵芝饼、香葱段上桌，食用时将两张灵芝饼摊开放上蒜椒泥、香葱段、海参，卷合上即可，开始享用好吃又营养。

吃海参有什么禁忌

第一个问题：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、等症状。此外，海参还不宜与甘草同服

第二个问题：

1）儿童一般不宜多吃海参

2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性没有太多忌口，如果不是伴有高、高症、、症、等都可以吃。）

3）在吃一些个别时，也要少吃或不吃

4）伤风、身体发热者不宜进食

5）海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7）及患者，好暂时别吃海参。

8）高尿酸症人不易长期食用海参。

9）容易对蛋白质的人不易多吃海参。

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