用普通孢子粉做可颂(用普通酵母制作美味可颂)

可颂是法国的传统糕点之一，以其味道香甜，外酥里软的口感而被誉为法国的面包皇后。但是，如果您想要在家制作可颂，却又没有酸性酵母的话，不要失望，因为您可以使用普通的孢子粉来制作美味可颂。下面，我们将为您介绍一种使用普通孢子粉来制作美味可颂的方法。

材料

500克面粉

10克盐

10克白糖

10克普通孢子粉

250毫升温水

250克黄油（室温软化）

1个鸡蛋（打散）

步骤

将面粉、盐、白糖、普通孢子粉放入搅拌碗中，搅拌均匀。然后缓慢地倒入温水，用手或厨师机搅拌直到面团变得柔软且不粘手。

将面团倒在台面上，揉成球状，覆盖上保鲜膜，让它在温暖的地方发酵1个小时，直到面团膨胀两倍大小。

在发酵的面团上面铺上黄油，然后把面团折叠成三层，将它压扁一点。再在其中的一侧上面再铺一层黄油，把面团再折叠成三层，压扁一点，然后重复此步骤，直到黄油用完。

覆盖起来，把它放回冰箱冷藏30分钟。

把面团在台面上轻轻滚开，然后用一个刀片切成三角形，从大到小滚起来成可颂的形状，并放到铺有烘焙纸的烤盘里，将其醒发20分钟至30分钟。

用刷子涂上打散的鸡蛋，然后把烤盘放入预热至180度的烤箱里，烤约15分钟至20分钟左右，直到可颂表面呈现出金黄色即可。

把可颂从烤箱里取出来，放在烤架或凉席上放凉，然后享用您的美味可颂吧！

这样，就可以享用美味香酥的可颂啦！虽然这个方法不需要特殊的酵母，但是制作的可颂口感却一点也不劣于使用专业酵母的口感。如果您想尝试自己制作可颂，不妨试试这个简单易做的普通孢子粉可颂的做法，相信您会有非常美妙的烘焙体验。

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