华农天下孢子粉:健康养生新选择营养丰富备受关注
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2023-07-02
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1.通过闻气味的方法进行鉴别。真的孢子粉闻起来会有明显的干果清香,类似于杏香的味道,而假的孢子粉一般会有浓烈的刺鼻气味。
2.通过看颜色的方法进行鉴别。真的孢子粉一般呈现棕褐色,而假的孢子粉的颜色一般较深,呈现黑色。
3.破壁后的孢子粉会有孢子油渗出,将适量的孢子粉放置于白纸上,然后对折,进行按压,打开后纸上会留有一层孢子油,而假的孢子粉一般不会。
灵芝分为两大类,分别是红灵芝和黑灵芝,每一类灵芝下面又有多种品种,如红灵芝中有紫红灵芝、翠红灵芝、琥珀红灵芝等;黑灵芝中有漆黑灵芝、墨黑灵芝、金黑灵芝等。因此,灵芝共有多种不同的品种。
芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出来的种子,生物学上称为担孢子,集中起来后呈粉末状,通称为灵芝孢子粉。灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难,大约出产100公斤椴木灵芝才能收集1公斤孢子粉,每个孢子直径只有5-8微米,孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分,灵芝孢子粉在增强免疫,抑制的方面远远超过其母体灵芝。
经国内外药理研究实验证明:
灵芝孢子粉的多糖肽能破坏细胞的端粒酶,从而使细胞衰竭,有效地杀死细胞,并可迅速提高免疫球蛋白和补体的含量,直接刺激淋巴细胞合成白介素I和II的能力,从而增强人体免疫力,排除过滤性对人体的侵袭。
灵芝孢子粉中的天然有机锗具有调整细胞电位功能,使处在不利于生存的环境中,并防止向其它处扩散。
灵芝孢子粉在防症,阻止细胞转移具有特殊作用,防止织组细胞异常,能症患者猝死于症,能抑制形成,瓦解组织周围的壁,消除被阻现象。对接受放、患者可提高的耐受性,能消除症特有的剧痛,减轻或消除放引起的减少,,减退,等副作用,能改善恶习例质,提高生存质量,延长生命。
灵芝孢子粉在体外和动物实验均显示有免疫调节和抗作用,但在临床疗效方面缺乏多中心、双盲对照研究数据。破壁孢子粉比不破壁孢子粉的有效成份更容易被人体所吸收,具有更强的作用效应。不同品牌的灵芝孢子粉质量、疗效差异大,作为消费者应慎重选择。

(本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供)
野生灵芝:菌盖木栓质,形态各异、长在一起的雄雌两株形态相似,香味浓。人工栽培的灵芝每朵形态都一样。灵芝未成熟时菌盖边沿有一圈嫩黄白色生长圈、成熟后消失并喷出孢子粉。野生赤芝并不是都有菌柄,有柄或近无柄或无柄;紫芝有柄极少数无柄或近无柄。灵芝菌柄红褐色至黑色,都有漆样光泽,坚硬。
简单的鉴别方法:
1、从气味来看:优质的灵芝粉有明显的干果清香(杏香)味;陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。
2、从颜色来看:优质的灵芝粉颜色应该为深棕褐色,颜色过深发黑很可能已经变质,颜色过浅很可能不是纯净的灵芝粉或者是没有经过破壁的灵芝粉。
3、尝口感:不磨牙。灵芝主要功效成分是灵芝三萜,而灵芝三萜是一种带有苦味的物质,也可依此判断灵芝粉的质量及有效成分含量。但如果特别苦并有涩的味道,很可能加了灵芝微粉(灵芝子实体磨成的粉),不纯所致。
4、试手感:质量好的灵芝粉用母指和食指轻轻磋摸,比较细腻、光滑,破壁粉因为有油份所以有粘连成小块,但用手一搓就会散开。
5、用开水冲释:质量好的破壁粉绝大部分溶于水,放置一段时间沉淀也相对较少,破壁率不高或者未破壁粉不溶于水,放置一段时间会出现分层现象,上层为清水,下层为灵芝粉。这也是鉴别灵芝粉有没有破壁的一个重要方法。
首先确保是在灵芝沒有发霉变质,或不法商家有掺假化合物(明显异味等),存放太多时间、年程!
新鲜、保质期内,应该可以放心饮用!很多食物经熬制都会有油膜状态(奶酪就如此加工),成为特别好的营养品,切莫万事都要寻根问底,弄个一二三,吓着自己……
从图片看,这个也是一种真菌,不是真正意义上的灵芝,俗称“树舌”,在一些局部枯朽但仍然站立,或者倒伏腐烂的老树上经常出现。这种真菌有一定的药用功能,但价值远远不及灵芝。下面谈谈树舌与灵芝的区别。
树舌树舌是一种腐生多年生真菌,隶属多孔菌科灵芝属,常见于局部坏死腐朽的孤立木,或者林中倒伏腐朽的大树上,可生长于腐朽的树木根部、干部、枝丫等各部位。
树舌的典型特征是子实体没有明显的柄(也有人说是“菌脚”),呈扁平状半圆形、耳形、扇形等,直接寄生于腐烂树木上,子实体表面色泽灰白色,有明显环状纹理,质地疏松,表面暗淡粗糙无光泽,常数个聚生在一起,是一种很常见的真菌。
灵芝灵芝也是一种腐生多年生真菌,隶属灵芝科灵芝属,较为罕见,主要生长在荫蔽的林下腐殖土中,富含腐殖质的石缝中,或者腐朽的树木上。
灵芝的典型特征是有细长的菌脚(也可称柄),呈扇形、圆形、半圆形、伞形等,子实体表面为褐色至黑褐色,目前种植的灵芝有金黄色至黄褐色,光泽度高,靓丽,质地较为坚硬,单个或两至三个生长在一起,菌脚偏于一侧。
树舌很常见,灵芝较罕见,因此树舌价值较低树舌这种真菌在温暖湿润的南方非常多,森林中有腐烂树木的地方都可见其踪影,甚至绿化带、广场绿化局部腐烂的绿化树木上也经常见到,具有一定的药用功能,但没有什么经济价值。
而灵芝则不同,尽管以前较多,现在野生灵芝非常罕见了,褐色至红褐色野生灵芝,价格被炒至数百元一市斤,而人工种植那种黄褐色的,主要收集孢子粉,灵芝子实体不太值钱。