本文目录

1. 后吃什么比较好
2. 蒸鸡放什么材料好

后吃什么比较好

期间饮食应遵循5个原则:

高蛋白易消化、少食多餐、多饮水、食物种类丰富、多蔬菜水果

高蛋白易消化

蛋白质是构建生命的基础,足量优质蛋白质对于提高患者抗及免疫功能具有积极的意义。由于的毒副作用，可以导致患者唾液分泌减少,消化酶减少，味觉较差，常出现胃部不适,恶心、、腹胀等消化系统症状。所以期间，如果没有改变，建议多吃优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋，牛奶等,如果已经出现不振，恶心不适等症状,建议患者准备乳清蛋白粉(购买时注意配料表第一项是乳清蛋白)给予补充，其次饮食应以清淡、易消化为主，禁忌油炸肥腻，含糖量过高的食物如油条、蛋糕、糖，饼干等等。食材加工以炖、蒸，煮等方式做出来的食物营养更健康。

少食多餐

在使用期间，有些患者的消化道反应很严重，要想多进食是十分困难的，饮食多样交替，少食多餐，不要惧怕，吐后可以喝些碱性水(苏打水)或吃些清凉爽口的果蔬，如果每日摄入的热量不足，可以选择安素代餐粉和乳清蛋白粉补充，保证机体的正常生理需要。

多饮水

期间由于被破坏，中的尿酸浓度增高，积聚在小管，易引起尿酸性，另外，多饮水可帮助分解的毒性成分，增加毒物的排泄。但多饮水不是比平时多一两杯水，而是至少每天要2000m以上的饮水量。保证有持续的尿液排出就可以。推荐碱性水,如苏打水。

食物种类丰富

每天至少12种食物，每周25种食物，打个比方，主食不要单一的小米粥，好是五谷杂粮,五谷杂粮富含有可溶性膳食纤维，对于控制生长及的控制都有好处。

进食新鲜蔬菜水果

每日可进食新鲜蔬菜水果，新鲜的水果蔬菜中含有大量的膳食纤维素和维生素C、矿物质,尤其是富含β-胡萝卜素的水果、蔬菜如橙子、番茄、紫甘蓝等剂的蔬果对生长有抑制作用。同时对习惯性的患者，更应该多补充富含纤维素的食物，每天按时排便，尽可能保持大便通畅,以防止诱发痔疮乃至肛裂，增加局部的机会。新鲜水果好选择应季水果，洗净、削皮后再食用。

饮食注意事项

尽量不食油炸类食物,如油条、烧烤等

尽量不食粘食等不易消化食物,如粽子、月饼、元宵(汤圆)等

尽量不食熏制食品如香肠、腊肉等

尽量不食腌制品,如豆腐乳、咸鸭蛋、咸菜等

尽量不食甜食:如糖、蛋糕、饼干等

作者：鹍航

从事老年慢及营养及护理

国家注册营养技师

九维健康学院一级讲师

头条号鹍航原创作者

蒸鸡放什么材料好

蒸鸡放什么材料好吃？《粉蒸鸡块营养好吃》

粉蒸鸡块温中益气、补虚填精、健脾胃、活脉、强筋骨的功效。鸡肉蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。肉质鲜嫩。这道菜的烹饪方式是蒸，味道鲜香

下面我们就开始做粉蒸鸡块

主料★★仔鸡1公斤，机米260克，鲜豌豆260克

辅料★★黄豆酱油180克，料酒10克，精盐4克，豆瓣酱80克，香油30克，葱末20克姜末10克，花椒10粒，八角1粒，清水180克

做法★★

1、将仔鸡洗干净，剁去头，爪，然后将鸡剁成2.5厘米小块待用。

2、锅中放入花椒，八角和机米用小火炒制酥黄，起锅倒入案板用擀面杖碾压成粗粉备用。

3、将鸡块放入盆内，加入葱姜末，酱油，料酒，豆瓣酱，水，香油，拌制均匀，腌制十分钟，加入米粉，豌豆粒拌匀，分别装入碗内，上笼用大火蒸制30分钟左右，视肉烂就OK??

制作要领★★此菜首先要将炒透炒熟，炒出香味，鸡块先腌制，后加米粉，加入米粉后要掌握干湿度，既不能太干，也不能太稀，太干鸡块蒸出来发干，吃起来不柔软，太稀蒸出来扣入盘内不好看，也不适口，掌握好这几点就能蒸出比餐厅都好吃的粉蒸鸡块！

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