本文目录

1. 种植黑灵芝和红灵芝有什么市场前景
2. 灵芝泡酒喝真的对身体有好处吗
3. 灵芝的功效有哪些
4. 人能不能吃灵芝粉会不会太补了
5. 转季节可以用龟、蝎子、水鱼、蛇煲什么汤好
6. 你知道在农村有哪些山上的草药特别灵
7. 虫草阴虚火旺的人可以吃吗

种植黑灵芝和红灵芝有什么市场前景

红灵芝的根本妙处就是扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用，所种涉及内分泌、、循环、消化、及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科。红灵芝也是灵芝中的一种，基本用处是相同的，其明显表现在如下方面：

一、

灵芝降之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代抑制脂肪酸的释出，可改善、尿糖等症状。由173降至116，由233降至179，β-蛋白由580降至465。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非依赖型的发程度。日本NumataKenji生产的灵芝保健食品，已广泛使用患者。

二、高

灵芝的各种制剂均有显着的作用，在临床上具有缓和的降效果，老年高总有效率为84.5%。这是因为灵芝能阻止酵素与浆球蛋白发生作用，从而阻断其形成紧缩素，避免引起高，同时，灵芝能降低中的、三酸甘油脂及β-脂蛋白，而防止动脉粥样硬化之形成，并有医疗效果。对高、心肌梗死及脑栓塞均有作用。其主要成分为灵芝多糖和灵芝酸。同时，灵芝能延长和稳定其它的效果。

三、抗衰弱

祖国医学所载灵芝能"安神"、"增智慧"、"不忘"。据报道，灵芝制剂对衰弱有显着疗效，总有效率高达87.14%～100%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表明为改善，、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢系统有较强的调节作用，具有安神的功效，对于衰弱和患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。

四、抗

自身免疫功能的低下或失调，是之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是佳的免疫功能调节和激活剂，它可显着提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗能力。灵芝可以通过促进介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造能力尤其是的指标水平，以及通过其中某些有效成分对细胞的抑制作用，成为抗、防以及症辅助的优选。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多和其它免疫促进剂都不具有的。

五、

灵芝对多种理化及生物因素引起的损伤有保护作用。无论在损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护，减轻损伤。灵芝能促进对、毒物的代谢，对于中毒性有确切的疗效。尤其是慢性，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、区不适等症状，并可有效地改善功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于慢性中毒、各类慢性、、功能障碍。

六、对心系统的作用

临床试验均表明，灵芝可有效地扩张，增加冠脉流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺具有保护作用，可广泛用于、等的和。对高患者，灵芝可明显降低、脂蛋白和甘油三脂，并能的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁含量、软化、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防作用。

七、抗

灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓功效。此功效主要基于以下机理：

1、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗能力，确保其健康成长。

2、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促使清、和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗防。观察表明，服用灵芝可以抗，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向的过程。

3、抗作用。理论认为，人体是由于细胞、组织受到摧残的结果，是人体代谢过程中氧化还原反应产生的，是活性很强的化学基团，能使蛋白质等大分子生命物质失活，类脂质产生过氧化，从而破坏细胞膜功能，引起脂质沉淀，人之岁月进入老年之后，产生数量增加，机体就逐渐增多，而生存期就在逐渐缩减。灵芝多糖可显着清除机体产生的，从而阻止对机体的损伤，防止了类脂质产生过氧化，保护了细胞，延缓了细胞。

4、灵芝多糖能显着促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的。

八、对慢性、支气管作用

灵芝有显着的镇咳及作用，对于缓解此种的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显着效果。其免疫促进作用，又可有效防止反复的，从而减少此的复发。本品对中医分型属于虚寒型及痰湿型者疗效较好，热型和燥型则效果较慢。其总有效率在80%左右。

九、抗作用

当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。实验证明：灵芝可阻断反应介质的释放，防止反应的发生，因此，对于目前较困难的变态反应性或自身免疫性。如：性、红斑狼疮、甲亢、性、多种顽固性等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些患者因长期使用激素而出现的毒副作用。

灵芝泡酒喝真的对身体有好处吗

灵芝，

多孔菌科真菌，灵芝，紫芝的子实体。

味甘，性微温。入，心，经。具有补益，止咳喘，安神，健脾，助消化等功效。

灵芝成分，有机酸，蛋白质，树脂，麦角甾醇，甘露醇等。

现代药理研究表明，灵芝可调节自主功能和提高机体免疫能力，有，延缓，，抗，抗放射的作用。

有，降，降低，升高细胞等功效。

常用于慢性，，衰弱，，，症等。

灵芝的服用方法主要有，浸酒，水煮，研未吞服等。

下面介绍几种常用的泡酒法，

一，主慢性气管炎，(阴虚型)。

灵芝，乙醇各适量。将灵芝切片，用95%乙醇于60%浸泡48小时后，过滤，滤液用低温蒸馏法回收乙醇，配制成IO%酊剂，备用。每次服IOml，每日三次。

二，气虚乏力，心悸健忘，衰弱。

灵芝五十克，人参二十克，冰糖一斤，白酒15ooml。

将两味药洗净，切片，晾干后与冰糖入小布袋，置于玻璃器中，加入白酒，密封。

浸泡十日后去药袋，搅拌后再静置三曰，取上清液饮用。每次服15ml，日服二次。忌多饮。(益气，强筋骨，利关节。主痨久咳，痰多，虚气喘，，)。

三，，衰弱，

灵芝三十克，丹参，三七各五克，白酒5ooml

将三药切碎，置玻璃容器中，加入白酒，密封，每日数摇。浸泡十五日后，过滤去渣即可。每日服2oml，日服2次。(益精神，虚弱，活)。

四，衰弱，，气喘，

灵芝三十克，白酒5ooml，

将灵芝切碎，置容器内，加入白酒，密封，浸泡七日后即可用。每次2om|，日服2次。(安神，益精悦颜)。

五，产后虚损，

灵芝，何首乌，制黄精各一百克，龙眼肉，党参，枸杞子，灸黄芪，当归，熟地黄各五十克，山药，茯苓，陈皮，红枣各二十五克，白酒7oooml，冰糖七百克，

将13味药研未，放入大容器中，加入白酒，密封置十日，每日摇数次。即可。每次服15ml，日服2次。(滋补强壮，温，健脾益)。

注意事项，凡发热，喉痛，眼赤，阴虚火旺者忌服，邪实体壮者慎服。

灵芝的功效有哪些

灵芝是自古以来的圣药，传说中有起死回生的功效。虽然有些夸大了灵芝的营养价值，但现代医学研究证明，灵芝确实有很好的功效的。

四降八抗也是现代人对灵芝功效的总结

四降就是指灵芝有降，降，降，降的作用。

八抗，是指灵芝有抗，抗，抗，抗衰弱，抗，抗喘，抗的作用。

实际上这样的说法只是现代人的一部分总结，具体灵芝的功效还得细细道来。

灵芝药用在我国有2000多年的历史，被历代医学家视为滋补强壮，扶正固本的神奇圣药，被称为琼珍灵芝。

灵芝经现代医学研究证明有以下功能

一清功能，能通活络，净化液，有降，降，降，降。减轻动脉粥样硬化，增强循环，防，心肌梗塞，，脑等，对脖子酸，肩膀痛，，，急性缺氧等症有疗效。

二，退火。灵芝能强化能力，，对因火引起的，四肢酸痛，疲劳，火牙，口臭，，痔疮，积年胃，能消除细胞产生的火毒，毒等。

三滋补强身，扶正固元。灵芝能固元气，增进红蛋白带氧功能，强化机体功能，有美容，健身，的作用，对衰弱，健忘有很好的作用，能促进后康复，抗，有强身健体，益寿延年的功效。

四，灵芝有抑制反应介质——组织胺的释放，有抗的作用，适合体质的人服用。

灵芝对多种作用，适合各种人群，无毒副作用，能调整整个人体系统正常运行，调节脏腑阴阳平衡。

灵芝属药食同源食物，可以放心服用。

人能不能吃灵芝粉会不会太补了

1、人肯定是可以吃灵芝粉的。

2、人吃灵芝粉不会因“太补了”而出现负面情况。因为中医叫消渴，机是阴虚燥热，以阴虚为本，燥热为标，以滋阴润燥为基本原则，灵芝正是滋阴润燥之良药。虽说以控制为基本方法，灵芝不是的专用药品，但自古以来，灵芝就被誉为仙药，而且平和，补阴而不滋腻，补阳气而不上火。对于消渴这类慢性而言，三分七分养，灵芝能调节免疫功能，增强抵抗力，改善胰岛功能，防并发症。从多年中医临床观察来看，灵芝作为的辅助药品或者养生保健品，是非常合适的。

转季节可以用龟、蝎子、水鱼、蛇煲什么汤好

芡实杞龙龟苓汤

【来源】民间药膳方

【原料】芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。

【做法】将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净；乌龟放入盆中，淋热水使其排尿、排粪便，用开水烫死后洗净，杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤，吃龟肉、枸杞、龙眼肉。天天1料。

【功效】滋阴清热、祛湿、健脾益。用于骨蒸潮热、疮毒者。

灵芝扶正汤

材料：乌龟一只，赤灵芝（含孢子粉）30克，大枣10枚，调料适量。

制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。

功效：可防症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；或弱者可用白灵芝）。

灵芝强身汤

材料：灵芝（含孢子粉）、黄芪、黄精、鸡藤各15克、瘦猪肉100克。

制作：共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、、提高机体免疫力。

功效：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或患者术后、后体虚或白球低下者。

枸杞乌龟汤

用料：乌龟1只，枸杞子50粒，高丽参15克，油盐酌量，酒少许。

做法：①将龟剖开洗净，肉切成小块。②全部用料一起放入煲内，加适量清水，以文火熬煮，至龟肉软熟，加盐和酒调味便可享用。

功效：枸杞和高丽参都有强精作用，能使龟肉的效力倍增。

芪杜薏米乌龟汤

用料：乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。

制法：①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；

②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；

③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

功效：健脾、消肿、补。

百合乌龟汤

原料：百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量。

将乌龟肉切块，大枣去核；3味共放砂锅中加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。

功效：补养心，滋阴生。适宜于心阴虚所致的心烦、心悸怔仲等症。

因为乌龟本身肉质属肉类之首,所以好的烹饪方法就是清炖,假如将其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那只会将乌龟的鲜美大打折扣，乌龟是很好的滋补营养品，所以在熬制汤的时候适当加入一些草药，那将是人间好的补品。

荷叶冬瓜汤鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，油、盐适量∩叶洗净剪碎，冬瓜连皮切块，放煲内，加水适量煲汤，汤成加油盐调味，喝汤食冬瓜。海带绿豆汤冬瓜糖水海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量，海带洗净、浸透，切块，冬瓜洗净去皮切块，同放煲内，加清水适量，煲至烂熟，加红糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服

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夏日炎炎,介绍一些消暑祛湿的靓汤

1.仙鹤草萝卜鹌鹑汤

世界杯足球赛的热浪一浪高于一浪，不少球迷熬到凌晨四五点钟，他们轻则精神疲乏、心悸烦躁，重则四肢乏力、口舌生疮，普遍为阴虚内热的“上火”症状。仙鹤草与萝卜煲鹌鹑气味清润，有生津降火的作用，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、口气臭秽、牙肉肿胀、牙龈出等症状。仙鹤草功能凉止，虽性味寒凉，但配伍益阴补髓的鹌鹑和猪瘦肉，加上宽中理气的萝卜，则去其峻利之性，增以养阴之功，因而亦为夏日清热养阴的靓汤。

材料：仙鹤草50克（店有售）、白萝卜500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、鹌鹑4只、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：仙鹤草洗净，蜜枣、陈皮洗净，并去核、去瓤，均浸泡；萝卜洗净、削皮、切厚块状；鹌鹑宰洗干净，去内脏；猪瘦肉洗净，整块不刀切。可用煲汤料袋装入仙鹤草放入瓦煲加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸20分钟，可弃去亦可不弃去仙鹤草，再加入其余材料武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。

2.淮山响螺鲜鸡汤

材料：淮山30克，杞子、圆肉各15克（药店有售）响螺肉50克，鸡项1只，猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各药材洗净；响螺肉用热水焯过，洗净；鸡宰净，去尾部；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可

3.芥菜番薯鲮鱼丸汤

材料：番薯750克、芥菜500克、鲮鱼滑250克、生姜3片。

烹制：番薯洗净去皮、切块；芥菜洗净切段；市场售的鲮鱼滑加上虾米、猪肉剁碎、再搅拌。

先把番薯和清水1500毫升（6碗量）下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐、油便可。

4.党参扇骨炖龟汤

增城的一家老餐馆有一款云苓党参扇骨炖龟汤，很值得我们学习烹制。此汤醇甘、润肌，能健脾祛湿，滋补阳，提阳生髓。汤中重用云苓党参和扁豆，是用其健脾安神、利水渗湿、和中止渴的功效；轻用当归是既取其润肠通便之功还有药引之效。龟乃是阴中之阴之物，上通心气，下通背经，功能舒筋劳、养阴填精。再配以猪扇骨是因为其含钙质高且不肥腻，符合广东入夏汤水宜清淡的要求。正合此时闷热与潮湿天气的养生之用。

材料：云苓30克，党参、扁豆各20克，当归6克，猪扇骨600克，龟1只，姜3片。

烹制：各洗好，浸泡；猪扇骨洗净，刀背敲裂；龟置盆中淋入热水，使其排清尿液后洗净，宰杀，去头、爪和内脏，要连龟甲同用（或请市场售者处理干净）。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盖，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。

5.蝎子炖赤小豆昆布汤

自本栏刊登了绿豆百合炖白鸽对热型的青春痘有辅助后，收到不少来电来信询问这方面的起因和食疗。青春痘虽好发于青壮年人，由于现代生活饮食均起了变化，其好发者小至小学生，大至50多岁都有。一般此症大致有热型和痰瘀型。而现在荔枝、菠萝上市时更多为痰瘀型，其症状特点是，皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，其主要为流不通畅所致。蝎子炖赤小豆昆布汤则有清热化瘀、散结之功，对此症十分有效。

15克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。

6.木瓜花生鸡脚汤

多日雨天兼闷热，使人肢体乏力，步履不舒。木瓜花生煲鸡脚气味清润，有提神解疲、强筋健步的作用，亦为周末家庭靓汤。

木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、经，具醒脾和胃、润化痰、滋养调气之功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中主要的蛋白质成分。

材料：半生熟木瓜1个（约500克）、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。

烹制：木瓜洗净、去皮、切块；花生洗净；鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂；猪碎骨洗净，亦用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。

7.雪梨海蜇鹧鸪汤

近日虽有阵雨，但阵雨后气温仍较高。如此天气宜进饮雪梨海蜇煲鹧鸪汤。

这汤醇和清润，能祛热清痰，还可润肠通便。鹧鸪为生活在南方山地灌木丛和草丛的鸟，由于特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，因而其肉有化痰功能。中医认为鹧鸪肉有补虚健胃之功，现代医学亦认为鹧鸪有补脑的特殊作用。主、体虚和症。以它与清心火、退热的雪梨等同用，能消夏日之热气，且汤品亦不寒凉。

材料：雪梨2个、海蜇皮250克、马蹄12个、鹧鸪1~2只、陈皮1／4个、生姜3片。

烹制：雪梨洗净，去心核，切厚块；马蹄洗净，去皮，切块；陈皮洗净，去瓤；海蜇洗净浸泡，切片。除海蜇外一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，放入海蜇续煲20分钟，调入适量盐、油便可。

8.祛湿豆鲫鱼汤

时而日照猛烈、时而阵雨倾盆，这就是广东仲夏的暑湿天气了。因而佐餐的靓汤宜健脾益胃、利水去湿。

祛湿豆为我省粤北一带的著名特产，其颜色枣红而又有些白斑，当地又称为荷苞豆、富贵豆。其性平和，味甘美，具有祛湿、补、健胃的功效。入汤后其味比栗子还“粉”（广州话，指“绵”、“霖”的意思）、还香，重要的是它不燥不寒，配伍醒脾开胃、润利水的花生，煲滋、利水祛湿的鲫鱼，不但其汤味十分鲜美，而且营养价值甚高。可谓夏日周末靓汤。

材料：祛湿豆60克（干货店有售）、花生30克、陈皮1／6个、鲫鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：祛湿豆、花生、陈皮洗净，浸泡；鲫鱼洗净，宰净去鳞、肠杂、腮，置油镬慢火煎至两边微黄；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。

9.莲子芡实薏米牛肚汤

热极生风，风到雨亦到。南方仲夏时的天气几乎都是这样，持续高温几日又来一场雨。这样的天气常令人不振，莲子芡实薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效，于这种天气下进饮会让你胃口大增。

牛肚有补脾强胃、益气的作用。广东民间常用以煲汤，可以健脾胃。莲子能养固精、健脾去损；芡实能健脾止泻、补固精；薏米能健脾除湿、清热补。再配伍益、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不滞，十分合适时下气候的进饮。

材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。

烹制：莲子、芡实、薏米、红枣洗净，且红枣去核；牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。

10.白花蛇舌草田鸡汤

白花蛇舌草是近年来广泛使用的中草药，其性凉，味甘、淡，具有清热、消痈散淤的功效。常用于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急性炎、急性阑尾炎、蛇咬伤以及肿的防。

以其配伍滋阴生津、的玄参，清热消食、生津益胃的马蹄煲田鸡，有清热、养阴、解暑热毒的功效，为夏日一款有益的靓汤。对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。同时因本汤既能凉热、解热毒，又能生津液，所以对夏日的等有辅助作用。

材料：白花蛇舌草30克（如无鲜品可用干品15克，店或生草药店有售）、玄参15克、马蹄8个、田鸡2只、生姜3片。

烹制：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡；马蹄去皮、洗净；田鸡宰净、去肠杂、切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。

11.石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。

近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。

倒扣草是南方的中草药，性寒味苦辛，功能清热、解表、利水、活。猪瘦肉功能补阴益髓，在这汤中既为药引又可使汤味鲜美、可口，因而令此汤具有滋阴清热之功。由于重用石斛和炖制，所以没有寒凉之性，很适合体虚者或老幼妇孺夏日之用。

材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

12.灵芝陈皮老鸭汤

度夏的肉食精品当数鸭肉,其一为营养丰富,据现代营养学测定,每100克鸭肉含蛋白质16.5克、脂肪7.5克,还有碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素;其二能防疾疗,如古药书《日用本草》谓之“能滋五脏之阴,清虚劳之热,解水,养胃生津”。可谓能补充过度消耗的营养,又可除去暑湿的不良影响。配以养心安神的灵芝为汤,特别对暴雨湿闷天的养生调理十分有效,况且汤味清润,可口。

材料:灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。

烹制:灵芝浸泡4小时以上,洗净;蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净,去内脏、尾部;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

13.南芪杜仲猪脊骨汤

解除颈、腰疲劳——

材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪尾1条、生姜3片。

南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用，配以健骨的杜仲、猪尾能益、壮骨、，对日夜伏案温习，颈、腰疲劳酸疼有效。

烹制：杜仲置铁镬上微火炒，并洒上少许盐水，炒片刻；南芪、花生洗净，浸泡；猪尾洗净，去毛。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。

14.桑叶杞子猪汤保持舒、明目——

材料：桑叶20克、杞子20克、猪150克、生姜2片。

桑叶杞子滚猪汤有疏风、养、明目的功效，对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。

烹制：桑叶、杞子洗净，稍浸泡；猪洗净，切为薄片，用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中，加入清水750毫升（3碗量），武火煲沸改中火滚约15分钟，加入猪滚至熟，调入适量盐、油便可。

15.雪耳淮山莲子鲜鸡汤对付耳鸣、——

材料：雪耳50克，淮山、莲子各30克、蜜枣4个，火腿肉15克，光鸡1只，生姜3片。

此段时期为雷雨日，气压很低，易心闷。雪耳性平味甘，不燥不凉，配伍淮山、莲子有补益外，还对头晕耳鸣、胸闷气短、心悸、消化呆滞有辅助作用。

烹制：雪耳、淮山、莲子、蜜枣洗净、浸泡后，雪耳撕为小朵，蜜枣去核、莲子去芯；光鸡洗净，去内脏、尾部；火腿肉切薄片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。

16.淮山杞子圆肉炖猪脑

稳定心神防衰弱——

材料：淮山、圆肉各20克，杞子10克，猪脑1个、生姜2片。

该炖汤能益智健脑，补中安神，对衰弱、心神不安有效。

烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪脑用清水泡浸洗净，并用牙签挑去红筋。然后一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，调入适量盐、油，隔水炖2个半小时便可。

17.益母草煲鸡蛋

不调或痛经——

材料：益母草30～60克、青皮鸡蛋（一般鸡蛋亦可）1～2个。

由于紧张的复习和生理状况，女学生有时会出现不调，或痛经。益母草煲鸡蛋有调理作用。

烹制：益母草反复洗净，并浸泡15分钟。与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450～500毫升（1碗半至2碗量），煎煮20分钟，捞出鸡蛋，去壳后再放进瓦煲内，继续煎煮片刻。若嫌甘、苦之味，可加入红糖。

18.蝎子淮山云苓瘦肉汤

时下为多阵雨的初夏天，人们易湿重脾虚腰酸痹。蝎子淮山云苓煲瘦肉汤有祛湿活络健脾的作用。

蝎子是近年来广东大酒家菜肴汤羹的主料，西安在1998年曾举办过一次蝎子宴，共做成60多道菜，如珊瑚全蝎、钳蝎荷叶鸡、蝎兔同居、蝎茸羊羹、凤戏群蝎等，一时名噪中外。中医亦认为蝎子可食药两用，有息风止痉、活络除湿的

功效，以此功效配伍健脾养阴的淮山、利水渗湿的云苓，使汤品无论气味和作用都更好，实为夏日周末的靓汤。

材料：蝎子30克、淮山40克、云苓25克、蜜枣4个、猪瘦肉500克、猪碎骨500克、生姜3片。

烹制：蝎子用热水烫后，洗净；各洗净，浸泡；猪瘦肉、猪碎骨洗净，猪瘦肉整块不切，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。

另：清汤几款

1、银耳莲子百合排骨汤。原料：银耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时即可。

2、桑白皮百合排骨汤。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放入煲内煮沸，煲1.5小时。

润银耳羹原料：银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头，拣去杂质，将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

火腿冬瓜汤原料：火腿片、冬瓜片。配料：葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。此汤清新可口，有去燥润之效。

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荷叶冬瓜汤:

鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，油、盐适量。荷叶洗净剪碎，冬瓜连皮切块，放煲内，加水适量煲汤，汤成加油盐调味，喝汤食冬瓜。

海带绿豆汤:

冬瓜糖水海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量，海带洗净、浸透，切块，冬瓜洗净去皮切块，同放煲内，加清水适量，煲至烂熟，加红糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服。

你知道在农村有哪些山上的草药特别灵

我是小赵，我来回答一下这个问题。从小就在外婆家长大，舅舅是当地比较有名气的一名郎中，中草药对他来说不在话下，没事的时候就给我讲药理，生长的地方。题主您所问的是山上的草药吧！那我就给你说几味只在山上才能找到的草药！

1、土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，在湖南、湖北、江西、安徽、四川等等多省都有它的踪迹，是种藤蔓植物，喜欢长在土质疏松的黏土中，藤蔓植物，喜欢攀爬在其他树木上。

土茯苓，有镇痛、清热止带、利尿、防。它对中毒性损伤有保护作用，生吃能够。土茯苓这味药能够祛风除湿，是痛风有特别明显的效果。

2、海金沙，多年生的攀援草本植物，可以长2～4米，根茎细而匍匐，一般都攀爬在其他的树上，分布在南方多个省。所用到的就长在叶子里的孢子、很细。

这味草药可以:尿路，尿路结石、白浊、白带、、炎水肿、、带状疱疹、清热、利水通淋等。

3、三叶青，又叫金线吊葫芦、蛇附子、土经丸、石老鼠。全草入药，一般都是用的他地下根。也是藤蔓攀爬植物。

它有清热、活散结、、祛风化痰、理气健脾等功效。常用于痢疾、、炎、咽喉炎、、性脑膜炎、毒蛇咬伤、扁桃体炎、跌打损伤等等。在农民间用的多的就是直小儿退烧，其效果远远超过西医常用的注射液。

实际上山上还有很多，像牛大力、金银花、牛膝、昏鸡头、黄芪等等，都是非常难得的中草药，只要自己懂得、认识，就可以把其中的发挥到极致。但是，是药三分毒，没有专业人士的指点，不要乱用乱吃！

虫草阴虚火旺的人可以吃吗

可以

虫草，是一种真菌类植物寄生在蝙蝠蛾的幼虫体内的虫和真菌的结合体。这种真菌的子囊孢子成熟散落后，冬季遇到土壤中的蝙蝠蛾的幼虫，就钻到其体内萌发为菌丝体，吸收虫体的养料。从冬季到夏季，菌丝体慢慢把幼虫内部“吃光”，剩下死幼虫的一层皮，里面包的是变得密实的藏着大量养料的菌丝体。这便称作“冬虫”。到了夏天，这个菌核从幼虫头顶上长出草来，露于土外细长如棒即所谓的“夏草”。它大多生长在海拔三千米以上的高山草甸上，我国四川、西藏、云南、贵州、青海、甘肃等地均有出产，以体粗壮、个大、色泽黄褐者为佳。

虫草为我国传统的名贵食疗滋补品，素与人参、鹿茸齐名，也是历代医家推崇的良药。据《重庆堂随笔》云：“冬虫夏草，具温和平补之性，为虚症、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，授之悉效，调经种子有专能也。”《云南中草药》亦载其具有“补、壮阳、痰饮喘咳、诸虚劳损所不足之症宜用之”。

传统医学认为，冬虫夏草性味甘温，入、经，有补、止、益虚损、扶精气之功效，适用于两虚、精气不足、遗精、短气、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、后体弱、产后体虚者的调补药食佳品。

据现代医学研究，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、虫胶原、虫草素、虫草酸、氨基酸，以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。药理试验证实，虫草有雄性激素样作用；可提高巨噬细胞吞噬能力，增强机体非特异性免疫功能；具有、、催眠及抗作用。近年来，医学专家研究发现，虫草对结核杆菌有明显的抑制作用；可防性损伤，为临床安全应用毒性抗生素提供了新的保障手段。冬虫夏草还可提高细胞免疫功能，对，终止纤维化，使早期逆转，有一定的疗效。另据新报道，日本科学家进行的动物实验结果表明，冬虫夏草能促进胰岛细胞分泌。与单纯降低值的不同的是，它仅在高于正常值时起作用。

虫草的食用方法很多，除配伍煎服、作丸剂或研末吞服、装入胶囊服用外，还可采用蒸、炖、煮、泡酒等方法服用。现介绍几款用虫草药膳方供读者选用：

■虫草鸡肉汤

虫草10克、鸡肉250克。先将鸡肉切小块，与虫草一同放入沙锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、黄酒和清水适量，用武火煮沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂，加食盐调味，佐餐食用。此方有补虚损、益五脏之功效，适用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症。老年人食用有充沛精力、抗、延年益寿之功效。

■虫草金龟粥

虫草5克，沙参6克，金钱龟500克，火腿末25克，粳米100克，调味品适量。先将金龟肉放入锅内与葱姜炒香，放黄酒，再与淘洗干净的粳米、沙参、虫草一同入锅煮粥，待粥煮至浓稠时，加入生姜、火腿末、胡椒、葱段、食盐等调料，再煮10分钟即可食用。此方具有防抗作用，可用于、乳腺、白等症的辅助食疗。

■虫草炖乌鸡

虫草15克，去毛去内脏乌鸡250克。先将乌鸡放沸水锅中焯一下取出，将虫草一半置鸡腹内，另一半放鸡肉上，注入鸡汤，加生姜、葱段、大蒜、胡椒、食盐上笼蒸至熟烂即可食用。此方具有益、、调经止带之功效，适用于体虚羸弱之人，尤其适用于崩漏带下之妇女食用。

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