本文目录

1. 泉州葱油饼的做法
2. “破壁灵芝孢子粉”这玩意真的有用么
3. 泉州牛肉丸汤做法

泉州葱油饼的做法

步骤1

红薯洗净不去皮煮熟过凉水去皮1斤米7两熟的红薯

步骤2

大米提前浸泡三小时倒掉泡米水加熟红薯姜末盐用破壁机打成米浆（一定要泡米）嫌泡米麻烦的可以用粘米粉

步骤3

打好的米浆粘稠度是这样的，打的时候宁稠勿稀，稠了能救稀了就没法救了

步骤4

米浆打好加入葱末芹菜叶蒜苗搅匀

步骤5

油饼勺炸葱油饼至关重要的工具，勺子好不好用是炸葱油饼的关键，这种黑铁勺才好用，如果是新的，开勺很关键，铁勺洗干净明火烧到发红放入油锅炸完葱油饼勺子不用洗直接用保鲜袋套起来下次使用就不沾了

步骤6?

每次开炸的时候把油勺提前放进油锅里随油温升高炸的时候不粘勺

步骤7?

油勺热了，油温够时用勺子把米浆平铺油勺上，油勺在米浆容器的边缘磕两下晃平【米浆别太满，米浆太满溢出边缘炸的时候会粘在油勺上浮不起来】

步骤8

油温要够油温够就比较容易鼓起来一面金黄了翻面，两面金黄就可以捞起来【炸出第一个时要尝下咸淡盐不够再加】

步骤9

现在条件好了葱油饼又衍生出许多品种来可以在葱油饼里加上白萝卜丝或几粒花生米也可加上虾仁或者海蛎，瘦肉各种鲜美【瘦肉可前加点酱油腌制下】

步骤10?

瘦肉海蛎等是做夹馅在中间，花生米是在表面

步骤11

用米浆和红薯炸出来的葱油饼没有用米浆黄豆炸出来的那么鼓，但是比加都黄豆炸出来的好吃很多很多

步骤12

油温够时饼浮起后时不时用油勺把油饼轻拍两下炸出来的葱油饼就是鼓鼓的一面的皮是金黄脆香的

“破壁灵芝孢子粉”这玩意真的有用么

好不要买打好的灵芝孢子粉，那都是用人工种植的灵芝，剪下来的下脚料打的粉，也有效果提高免疫力，帮助等等

只是效果不太好，好买整个的野生灵芝，自己去大药房加工成粉，虽然麻烦一点，但是这样才能保证是真货，真正野生的灵芝带根的也要800多一斤，你在网上看到的基本没有真野生的，几十块钱，一百多块钱连人工种植的灵芝也没有这么便宜

我是孙培运，专业行业十多年，冬虫夏草等等，喜欢的朋友关注我

泉州牛肉丸汤做法

主料：牛肉350g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、大料适量、香油适量、白菜叶适量、香菜适量、花椒面适量、酱油适量、鸡蛋1个、醋适量

步骤一：准备牛肉，姜。

步骤二：都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。

步骤三：剁好的馅。

步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。

步骤五：做好的馅。

步骤六：香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。

步骤七：准备好白菜叶。

步骤八：锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。

步骤九：锅开，用虎口挤丸子入锅。

步骤十：丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。

步骤十一：倒入拌好的香菜，搅匀即可盛出。