本文目录

1. 茯苓的生长周期
2. 栽培茯苓所用的菌种有哪些
3. 蛇羹能添加什么药材

茯苓的生长周期

一般茯苓在一年之内收获，多超不过一年两个月。茯苓的收获期和结苓期的长短有密切关系。例如茯苓结苓期有3-4合约，6～7个月不等，收获期也有9～10个月，和12-14个月之差。

二、怎么判断茯苓成熟

当种茯苓时，需要准确观察茯苓自身生长状况，来判断茯苓成熟与否。当茯苓成熟后，地面表土上通常可能出现裂缝的现象，将裂缝装满土后约半个月，如果没有裂缝再出现的话，那所种植的茯苓就已经是基本成熟了。

当然，还可以观察茯苓外皮来进行判断，茯苓成熟后外皮的颜色为褐色，粗糙没有裂纹，外皮的颜色如果为黑色的话，可能代表此时的茯苓已是过度成熟，那么一定要及时采收了，避免茯苓在地里腐烂。

栽培茯苓所用的菌种有哪些

（1）肉引即新鲜茯苓菌核的切片为种子。

种苓要选皮色紫红，内白色，浆汁足，个体结实，近圆形，有裂纹，重2千克左右的壮苓。（2）木引指肉引接种的木料。它可节约鲜茯苓用量。5月上旬，选质地松泡的幼树干，剥皮留筋锯成50厘米长段木，或用4厘米粗松枝。接种要用新挖出的鲜苓。1千克肉引可接15千克松木料。将苓种肉引片紧贴木料，再覆土3厘米厚，到8月木料就可长成木引。挖出选黄白色，筋皮下有明显菌丝，具有茯苓香气的为好。木引栽培茯苓产量低，但可达到复壮引种目的。老产区仍在用。（3）菌丝引是经人工纯培养的茯苓菌丝。由选好的新鲜种苓用清水冲洗去泥沙，用纱布擦去水分，以75%酒精进行表面灭菌，无菌刀切开种苓，由其中挑取内部约黄豆大一块苓肉，放在备好的斜面PDA培养基上，22～25℃培养，苓肉周围可出现白色绒状菌丝，7～10天可长满斜面。选择生长旺盛无杂菌的试管作母种。母种可用来扩繁原种。原种培养基配方有两种：一号配方：松木屑75%米糖（或麦麸）22%石膏粉1%蔗糖2%二号配方基本同上，只是把松木屑改为松木丁（大小1厘米见方）和松木屑两种。松木丁可占60%，松木屑为15%，其他不变。制备时先将除蔗糖以外的其他物料混和拌匀。蔗糖溶于适量水中，再以蔗糖水拌混合料，以手握料指缝可有水渗出但不滴下为度。装广口瓶或塑料袋及消毒同灵芝。栽培种培养基配方基本同原种，原种也可作栽培种用。但现在栽培种多为木片种。培养料为：松木片12×2×1（厘米）66%松木屑10%细糠或麦麸21%石膏粉1%蔗糖2%制作时，先用适量水溶化蔗糖，再用蔗糖水煮松木片半小时，使干木片吸足水分。松木屑、细糠和石膏粉也事先拌匀，然后和煮过的木片再拌和在一起，使含水量在65%左右，拌好的料装入0.5千克装的广口瓶中。加棉塞，包牛皮纸、消毒等程序同前。接种培养：原种及栽培种培养基经消毒后降温到30℃以下，即可用母种接原种，每支母种可接3～4瓶原种瓶。栽培种用长好菌丝的木丁5～6块接入培养。同法可依次无菌操作接多瓶。完成接种后，将其放25～28℃条件下培养，原种瓶经20～25天，栽培种瓶经25～30天菌丝可长好。瓶壁可见旺盛爬壁的白菌丝。菌丝布满木片。木片断面微黄易折断。如断面棕黄，可能菌种影响生活力。因此菌种培养好后应及时用，否则要低温存放防老化。

蛇羹能添加什么药材

姜片，茯苓，加入灵芝石斛补等清热的药材,

将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。

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