本文目录

1. 可以吃海参吗
2. 给老人家送灵芝孢子油这类的保健品合适吗
3. 后吃什么比较好

可以吃海参吗

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。在传统中医里，作为一种药材，可以煎汤、煮食或入丸剂。既然是珍品，那必然就一个字“贵”。

人可以吃海参吗？

人当然是可以吃海参的，海参肉质软嫩，营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪、低糖，不含的食物。海参内含有丰富的蛋白质，还含有钙、钾、锌、铁、硒、锰、糖类物质以及氨基酸等，认为能提高人体免疫力，消除疲劳，延缓。

人可以吃，又如此昂贵，很多人认为这必然是大补的好东西。事实上，从营养价值来说，海参的营养价值还不及鸡蛋。海参虽然蛋白质含量较高，内含有18种氨基酸，但人体对这些物质的吸收率还不及鸡蛋。鸡蛋是符合人体氨基酸模式的食物，吃海参还不如一天两个鸡蛋。至于矿物质，维生素，微量元素等等与黄鳝、泥鳅相比也并没有优势。就像冬虫夏草、灵芝一样，价格之所以昂贵是因为物以稀为贵，同时也是因为商家不断炒作，夸大宣传而导致价格虚高。

有人说海参可以抗，是真的吗？

广义来说，不少食物都具有抗成分，包括香菇、胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。但实际上，目前没有任何一种食物有确切依据证实具有显著的抗防作用。即便是，都没有哪种具有那么显著的广谱的抗效果，更何况是食物。国内外学者曾通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现，这些营养成分具有一定的防抗的功效，其机理包括增强细胞免疫活性、诱导凋亡等。但活性成分能抗并不代表这种食物就能抗和症。因为海参经过复杂的处理与高温烹饪后，那些具有抗效果的活性物质是否还‘活着’，也犹未可知。

此外，抛开剂量谈效果是不科学的。举个例子，临床上常用的紫杉醇，是个能、胃、的广谱药。它是从裸子植物红豆杉的树皮分离提纯的天然次生代谢产物，然而大约13.6kg的树皮才能提出1g的紫杉醇，一个卵巢患者需要3-12棵百年以上的红豆杉树。所以，如果想获取抗剂量的海参活性物质，那得吃多少海参才够呢？

海参其实就是一个普通的食物，不要过度解读它的营养和疗效。有钱的人想吃可以吃，人也是可以吃的。但海鲜的人不要吃，脾胃虚弱、、消化吸收功能不好的患者也是尽量要少吃。

给老人家送灵芝孢子油这类的保健品合适吗

合适的，不过好了解一下老人的身体状况。灵芝孢子粉(油)有，增强免疫力的作用，如果老人有的时候却不能服用。保健品就像汽车的润滑剂，汽车好的时候需经常保养，汽车坏了，就得去修，加再多润滑剂都不顶事。

后吃什么比较好

吃什么好

患者期间吃以下几类食物比较好：

（1）多食具有健脾开胃、助消化作用的食物：如小米、燕麦、玉米、红枣、莲子、花生、百合、白萝卜、西红柿、白菜、香菇、洋葱、彩椒、瘦肉、鳝鱼、三文鱼、甲鱼等。

（2）注意维生素摄入：如苹果、猕猴桃、山楂、柠檬、橙子等富含维生素A和维生素C，维生素C能增强细胞中间质的功能，有利于增强全身抵抗力，抑制细胞的增生。而且，部分水果如山楂还能改善减退、恶心等症状。

（3）烹制方法应尽量选择炖、蒸、焖、煲等方法，使食物更松软、易于消化，有利于减轻道的负担。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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