排骨灵芝莲藕煲汤

煲汤是中华传统的养生方式之一。对于新鲜的原材料进行汆烫、煮制，使其汁液慢慢浸入肉里面，含有大量的营养物质及味道，煲出的汤汁，喝起来有助于强身健体，非常受人们的喜爱。而排骨灵芝莲藕煲汤又因为其口感和营养而备受欢迎，下面就介绍一下制作方法。

食材准备

1. 排骨五十克

2. 灵芝五克

3. 莲藕三个

4. 红枣适量

5. 枸杞适量

6. 姜末适量

制作步骤

1. 将猪骨洗净，焯水去沫，洗净后备用；

2. 将灵芝和莲藕洗净、切片或者切块，备用；

3. 水烧开后，将排骨、姜末和适量的清水放入锅中，然后再焯水；

4. 锅中留适量的清水，开火加热，放入切好的灵芝、莲藕、红枣和枸杞一起放入锅中，用中小火煮烂即可，全程需要一个小时左右。

口感与营养

这一道汤汁，颜色清淡，汤汁鲜美，而且还含有大量的蛋白质、钙、锌、骨胶原、胶质等营养元素，所以这道菜对于久不愈的人和身体虚弱的人来说，具有很好的调理功效和养生作用。

莲藕中含有大量的碳水化合物、钾、钙、镁、铁等营养成分，同时还是低脂肪和低热量的优质食物，而灵芝则被誉为世界八大仙草之一，含有多种微量元素和营养物质，具有益气、、疫等功效。

小贴士

1.制作汤时选择口感好的排骨十分重要，建议选用我国江西省南昌地区的南昌大排骨，因为它是且白嫩、汁多，口感好的。

2.如果有忌口红枣的人，请勿使用红枣材料，其余材料无问题。

3.在食用之前，建议先将汤倒出来，再将里面的食材捞出来沥干水分，以避免食材中的油脂太多影响健康。

好的养生汤应该入味鲜美、口感丰富、能够满足人体的各种所需营养，排骨灵芝莲藕煲汤不仅满足了以上这些要求，还是一道养生的美味佳肴。同时，因为易于消化和吸收，不会对身体造成负担，适合所有人食用。建议每周多喝几次，让身体变得更加健康和强壮。

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