准备工作

灵芝煲汤的食材有灵芝、瘦肉、枸杞等，首先要做好准备工作。购买新鲜灵芝时看看是否有变质、损伤或黑斑，挑选外形完好、表面光滑、无虫蛀的灵芝。瘦肉选用新鲜的猪瘦肉或鸡肉。

灵芝所需材料：

新鲜灵芝1个

猪瘦肉或鸡肉250克

枸杞10克

姜片3片

盐适量

水适量

准备好以上食材后，开始煲汤。

清洗灵芝

将灵芝用清水冲洗干净，切掉灵芝的蒂部，再用刀将灵芝切成薄片待用。

瘦肉处理

将瘦肉用热水洗净，去掉油腻和水，然后放入清水锅中焯水，将肉焯水后捞出沥干水分，备用。

开始煲汤

将清水倒入煲汤锅里，放入焯水后的瘦肉、灵芝片、姜片、枸杞，然后大火煮开后调小火煲汤，煮2-3小时即可。根据口感喜好，可以在煲汤中适量放盐。

去油浮与调味

煲汤过程中会出现油浮的现象，这时可以用勺子捞掉表面的油，保持汤清爽不腻。煮好的汤颜色应清亮，香气四溢。后根据个人口味调整汤的咸度，即可享用健康美味的灵芝煲汤了。

温馨提示

灵芝虽然有很多的功效，但是适量为宜，不能过量食用。对于孕妇及体内有的人群，应该避免食用灵芝，以免引起不良反应。此外，煲汤时间也要掌握好，煲得太久会使汤变得过于浓稠，过短则可能没有将营养成分充分释放。

现在，你已经学会了煲制灵芝煲汤的过程。这是一款非常适合冬季食用的营养汤品，既美味又营养。你可以在家中按照以上步骤动手试一试，一起来享受这款美味的汤品吧！

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