灵芝黄精煲鸡汤做法

鸡汤是中华料理中不可或缺的一道菜品，在秋冬季节更是备受欢迎。今天我们来介绍一道特别的鸡汤——灵芝黄精煲鸡汤。灵芝、黄精是材中的常见成分，对于补益气、调节免疫都有着显著的效果。而用它们作为鸡汤的调料，不仅滋味鲜美，更能够为身体带来丰富的营养成分。

所需材料

鸡肉：一只，约重800克左右

灵芝：3-5片，干燥的灵芝更佳

黄精：25克，干燥的黄精更佳

姜：3片，去皮

料酒：适量

盐：适量

水：适量

烹制步骤

1. 准备鸡肉，去皮，洗净后切块，将切好的鸡肉放入热水中焯水，捞出后放入清水中浸泡备用。

2. 准备姜片、灵芝片、黄精，将姜片切成薄片。灵芝和黄精用清水冲洗干净。

3. 取一个汤锅，倒入恰到好处的水量，放入鸡肉块、姜片、灵芝片和黄精，加入适量的料酒。

4. 开火，大火煮开后转小火煲制，中途要不时撇去浮沫。

5. 煲到肉熟之后，加入适量的盐调味即可。煲制的时间长短根据个人喜好决定。

小贴士

1. 灵芝和黄精要事先用清水浸泡半小时，使其软化。

2. 姜、灵芝和黄精都是为了调味和增香的，可以根据个人口味适量地加入。

3. 煲汤时可以选择炖盅煮，或者用慢炖锅煲，效果更佳。

总结

灵芝黄精煲鸡汤是一道食疗佳品，不仅味道鲜美，而且能够为身体提供多种营养成分。尤其适合作为秋冬季节的滋补汤品。有时间的话可以尝试一下制作，相信会让您和家人都喜爱上这道美味的鸡汤。

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