介绍

灵芝是一种常见的材，有着很高的营养价值和药用价值，而鲫鱼则是一种常见的鱼类，营养价值也很高。如果将灵芝和鲫鱼一起煮汤，不仅能起到很好的滋补作用，还能让汤更加鲜美可口。

材料准备

灵芝、鲫鱼、姜、盐、料酒、葱、水

烹饪步骤

1、准备材料，灵芝要提前用清水泡发，鲫鱼要洗净，切成块状。姜要切成片状，葱要切成段状。

2、热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

3、加入清水，放入鲫鱼块煮沸。

4、将泡发后的灵芝放入锅中，加入适量的盐和料酒。

5、煮开后，调小火慢慢炖煮，保持汤水在微沸状态，炖煮30分钟左右。

6、后撇去浮沫，尝一下汤的味道，加盐和调料酒适当调味即可。

营养价值

这种灵芝鲫鱼汤富含蛋白质、多种维生素和人体所需的微量元素，能够增强人体免疫力、调节人体生理机能、延缓人体老化等作用。特别适合孕妇、后体虚或者需要补身的人群食用。

小贴士

1、煮鱼之前可以将鱼放在开水中焯一下水，去除腥味。

2、煮汤的火候要掌握好，开火的时候记得热锅冷油，汤水要保持在微沸状态，否则可能会影响汤的口感。

3、鱼汤一定要后加盐，否则鱼肉容易散开。

以上就是灵芝鲫鱼汤的煮法介绍，这种汤味道鲜美，营养价值高，适合各种人群食用，大家可以一试！

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