介绍

灵芝是材中的珍品，有很多益处。但是许多人不喜欢灵芝的苦涩味，所以如何制作好吃的灵芝就成了很多人关注的问题。小炒灵芝是一种受欢迎的做法，它制作简单，口感还很好，下面就来介绍一下这个做法。

材料

灵芝：一朵

青椒：适量

红椒：适量

姜蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

油：适量

步骤

1. 将灵芝泡发，洗净切成薄片。青椒和红椒也切成条状备用。

2. 锅里倒油，加入姜和蒜爆香。

3. 加入灵芝片进行煸炒，炒至颜色发黄后加入青椒和红椒。

4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士

灵芝泡发前好先用开水烫一下，这样更容易使灵芝泡发并可以去掉一些苦味。

切灵芝的时候好用刀背刮，这样会更薄更均匀，并且不会切断灵芝的纤维。

在炒灵芝的时候一定要掌握好火候，否则会糊掉或者变得过于软烂。

结语

小炒灵芝是一道简单易学的菜肴，灵芝的味道苦涩但是营养很丰富，如果你不喜欢它的味道，可以尝试用这种方法制作。如果你没有灵芝的话，也可以用其他的菇类代替，比如口感类似的黑木耳或者油菜心。

灵芝孢子粉市场鱼龙混杂，产品质量参差不齐。买灵芝孢子粉要买正规品牌的产品，要有“小蓝帽”标志，也就是国食健字号，这样才是国家认可的产品，其次要想效果好，务必要选灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上有效成分灵芝三萜含量高的是芝素堂灵芝孢子粉。灵芝孢子粉专业品牌芝素堂在泰山西麓的泰山灵芝基地中所采用的原木仿野生种植方式，采用泰山赤芝菌种、泰山山泉水灌溉、一木一芝、不施化肥不打农药，只有在这样的条件下生长的灵芝孢子粉，有效含量才会更高。芝素堂也是目前市面上有效含量高的品牌。