本文目录

1. 人如何吃水果
2. 如何饮食降
3. 患者如何低的发生

人如何吃水果

眼下正是春暖花开、大量新鲜水果上市的季节，桃子、草莓、香瓜等都开始琳琅满目地上市了，这些美味水果并非都是人的“禁忌”，适量吃点新鲜美味的水果，能给您补充水果中有用的维生素C、膳食纤维及B-胡萝卜素、花青素等植物化学成分等，具有、抗、调节免疫、降等作用，这些对高患者都是非常有益的。

下面我告诉高患者吃水果的几个小窍门：

选择低GI和含糖较少的水果。大部分水果的GI都比较低，如苹果、梨、桃、杏、樱桃、李子、葡萄、柑柚等，比馒头米饭要低很多。许多甜水果的含糖量也不是想象中的那么高，如苹果为13.5%，桃为12.2%，猕猴桃为11.9%，芒果的仅为8.3%。这样说来，给您这样的建议：

苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等GI不高，含糖量都在10%左右，人可以经常食用，每天200克左右。

菠萝、西瓜、芒果、猕猴桃等GI较高，但含糖量较低，在6%-10%，人可以每天吃100克左右。

口味酸涩的水果控糖效果相对好。水果中的酸涩是由于多酚类物质如单宁、原花青素等涩味物质抑制多种消化酶的活性产生的，而酸度高有利于延缓餐后反应。GI值测定也表明，一些单宁和花青素含量高的水果，如樱桃和草莓，还有略带酸涩味道的水果，如橙子和柚子等，反应都比较低。如果一种水果既不酸也不涩，只有甜味，那么理论上来说，在同样糖分含量下，它的餐后反应会比味道酸涩的高。

选择水果作加餐食用。人忌的是象过山车一样忽高忽低，如果一餐之内又是主食又是水果一下子糖类“扎堆”，会导致迅速升高，正确的方法是，正餐吃个五、六分饱，在两餐之间用水果作加餐（如上午10点或下午15点）或睡前一小果吃，每天吃一次或两次，全天总量100-200克。

(海贼营养团花匠：安娜国家二级公共营养师王兴国营养特训班四期学员扶贫达人团优秀成员优质健康领域创作者营养科普原创作者唠“糖友”的嗑儿说“减重”的事还有好吃的、好喝的和你一起分享)

如何饮食降

饮食的关键是把握食物总量（总能量），合理搭配各类食物。像健康人一样，患者的日常饮食也要多样化，应包括谷类薯类杂豆、蔬菜、水果、鱼虾、畜禽肉类、蛋类、大豆和坚果、奶类、油脂和食盐，建议患者的饮食如下：

1、主食每天250~400克（干重），其中全谷杂豆占1/3，包括全谷类如全麦、玉米、小米等，杂豆类如绿豆、红小豆等。

2、新鲜蔬菜每天300~500克（生重），其中深色蔬菜占一半以上，包括深绿色蔬菜如菠菜、油菜等，红色蔬菜如西红柿、橘红色蔬菜如胡萝卜，紫色蔬菜如紫甘蓝等。

3、新鲜水果每天200~350克，选含糖量比较低的樱桃、柚子、桃子等水果作为加餐在两餐之前或睡前吃，以避免一餐之内摄入太多的糖类增加胰腺负担。

4、鱼虾水产品类每天40~75克（生重），其优质蛋白、维生素、微量元素的含量都很丰富，是典型的高蛋白低脂肪食物。

5、畜禽肉类（猪牛羊肉等）每天40~75克（生重），要多选瘦肉少选肥肉，限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。

6、鸡蛋每两天1个，每周不超过4个，不弃蛋黄。

7、大豆和坚果每天25~35克，其中大豆每天15~25克，坚果每天10克。

8、奶及奶制品每天300克，奶类是钙的好来源，奶类的升糖指数（GI）很低，有益于控制餐后。

9、油脂每天25~30克，患者要特别限制烹调油摄入，这是饮食控制的关键之一。

10、加碘盐每天不超过6克，警惕味精、酱油、大酱等含盐高的食物。

11、足量饮水，限制饮酒推荐白开水每天饮用1500~1700ml.若饮酒应减少正常饮食摄入。女性每天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g（15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒）。每周不超过2次。应警惕酒精可能诱发的低，避免空腹饮酒。

12、戒烟吸烟有害健康。研究表明新发2型患者戒烟有助于改善代谢指标、降低和白蛋白尿。

另外，除了以上饮食要点之外，在日常生活中控制餐后还要做到以下4点：

1、粗细搭配降低餐后患者的主食要粗细搭配食用，即把GI较低的全麦粉、粗杂粮、杂豆等与GI较高的大米、面粉混合烹调或同时食用，避免餐后升高太快太高。

2、每餐都要有蛋白质食物进食蛋白质后升高餐后的作用很弱，对空腹的影响也很小，高蛋白食物还降低混合食物的升糖指数（GI）。此外，高蛋白食物可增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于控制进食量（总能量）。所以饮食中应该摄入足够的蛋白质，好每一餐都有高蛋白食物。

3、主食与较多蔬菜搭配如果某一餐中蔬菜较多，那么餐后较低。

4、细嚼慢咽，注意进餐顺序先蔬菜再吃肉类，后再吃主食，细嚼慢咽，这样做引起的波动会比较小。而且这种进餐顺序的推荐已经写到《中国膳食指南（2017）》里面，做为一个基本的原则确定下来。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

患者如何低的发生

：有人说是个富贵，我不这样认为，我认为恰恰相反。是个叫花子！为什么这样说：现在生活条件这么好了，什么大鱼，大肉，山珍海味。这些东西患者只能看看而已，碰都不能碰。你只要吃一点点，很快上升到十几点。连吃碗米粉和汤一起喝，马上升十几点，你说还能吃什么？你只能吃一些萝卜，白菜而已，饭都不能多吃。

如果你不怕高？当然什么都可以吃。也不是完全不能吃，只是少吃点而己。吃多了怕高，吃少了怕低，所以只能适可而止。如果高了还好说一点，可以吃些降糖，把精降下来就可以了。如果什么都不敢吃，造成了低那就更可怕！低的反应很可怕，来得非常急，一开始心里不舒服，脸上苍白，心里发斗，随之冒讦，恶心，想吐，站不稳，发荒__如果出现这种情况，一开始就要急救。不能等！也没机会等！你得马上吃糖粒子，面包，晗糖饮料之类的食物。以补充为目的什么都吃。低如果抢救不及时只需几分钟时间就要丧命！所以低比高更为可怕！

建议：患者一般的情况下不要出远门。如果要出门散步也要随身带一些糖果放身上，一防万一。

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