本文目录

1. 优质灵芝孢子粉的特点是什么
2. 好的灵芝孢子粉是苦的吗
3. 打粉有哪些利与弊

优质灵芝孢子粉的特点是什么

优质的灵芝孢子粉有着比较明显的干果清香味，陈粉或变质粉则有猪油味、酸味、霉味等。

从颜色来看，优质的灵芝孢子粉颜色为深棕褐色，颜色过深发黑则说明已经变质，颜色过浅可能不是纯净的灵芝孢子粉或者是没有经过破壁的灵芝孢子粉。

好的灵芝孢子粉是苦的吗

灵芝孢子粉苦不苦似乎已经成为辨识灵芝孢子粉品质好坏的标准之一。但到底是苦味浓郁好，还是不苦才好，大家获取到的信息各自不一。因此从以下几点分析一下，灵芝孢子粉的苦味来源是什么，而为什么又会有苦与不苦两种极端的现象产生。

苦味灵芝三萜

在灵芝孢子粉中，灵芝多糖和灵芝三萜是其主要有效成分，而其中灵芝三萜类具有强烈的药理苦味。

在《灵芝中三萜类化合物的研究进展》中提到“三萜类化合物有些很苦，有些无苦味，其含量因品种、培养条件和不同生育阶段含量有所差别，苦味的灵芝其三萜类化合物含量一般较高。”

在《灵芝三萜成分分析》中提到“灵芝含有多种化学成分，其中苦味三萜类化合物为灵芝主要有效成分，具有多种生理活性……”

《破壁孢子粉产品苦味溯源研究报告》中提出“对灵芝孢子粉原料及破壁灵芝孢子粉中的苦味成分及其成因进行研究，经近一年的研究，明确了灵芝孢子粉中苦味的主要来源为三萜类成分。”

由此可以判断，灵芝三萜是苦的，并且灵芝孢子粉中的苦味来源就是灵芝三萜类化合物。

灵芝孢子粉的形态决定了灵芝三萜类苦味的程度

灵芝孢子粉原粉无苦味

灵芝孢子粉是由成熟的灵芝子实体弹射的孢子堆积而成，其几丁质（与西瓜子壁壳属同种物质，不被人体吸收消化）外壁使得它的有效成分很难释放并被人体吸收。因此未破壁的灵芝孢子粉原粉是没有苦味的，原因就是苦味的灵芝三萜被包裹在了壁壳内，难以释放出来。

破壁灵芝孢子粉微苦

为了释放孢子粉的有效成分，通过技术将孢子粉进行了破壁处理。许多研究证明，孢子粉经过破壁处理后，有利于其活性成分的释放。例如：从破壁率95%的孢子粉提取的粗脂肪和水溶性多糖含量，分别比未破壁的孢子粉提高了38.95%和20.83%。以灵芝酸A、B、C和赤芝酸A为标准品，检测破壁率85%的孢子粉三氯甲烷提取物中的三萜含量，结果破壁孢子粉中有四种三萜含量均高于未破壁的孢子粉。

因此破壁灵芝孢子粉会有苦味，原因就是其苦味灵芝三萜类得到了释放。

破壁孢子粉解决了有效成分释放的问题，却无法解决有效成分灵芝三萜类含量低下的问题。孢子粉破壁后，有效成分与破碎的壁壳混杂在了一起，使得等量的孢子粉原粉与破壁孢子粉其有效成分含量的实质是差不多的。这也就是为什么破壁孢子粉无法达到实验用孢子粉提取物制剂的药理性苦味程度。实验用孢子粉制剂均为提取浓缩后的制剂，其中有丰富的灵芝三萜类成分，因此口感也非常的苦。

《科学解析灵芝孢子粉的药用价值》中提出：作为灵芝现代研究的一部分，孢子粉的研究价值还有许多工作要做。首先应加强产品的研究，生产孢子粉提取物制剂替代孢子粉或破壁孢子粉制剂，是一可取得选项。

《科学理解灵芝辅助的疗效》中，也提出：目前灵芝产品的水准不够理想……，达不到上述研究中提到的样品水准……可先考虑将灵芝水提取物和醇提取物精制后，混合制成制剂，增加产品中灵芝多糖和三萜类的含量。

《破壁灵芝孢子粉苦味溯源研究报告》中讲到：

灵芝孢子粉是否具有苦味与三萜苦味的阈值有关

市场上大多数灵芝孢子粉破壁产品以及原料直接品尝基本都没有苦味，而经过萃取浓缩10倍后，均具有了苦味，其原因与灵芝三萜的舌头苦味的阈值有关，直接品尝时没有达到三萜苦味的阈值浓度（≥30mg/L），而浓缩后超过了三萜苦味的阈值浓度，因此才可以品尝出苦味。

可以发现，工业化提取灵芝孢子粉，将其壁壳去除，浓缩其有效成分含量，是解决破壁灵芝孢子粉有效成分含量低下的可取选项。浓缩后的灵芝三萜类含量提高，因此口味也变得非常浓郁。

打粉有哪些利与弊

从古至今，的剂型一直以汤剂为主，根据和特点，还有散剂、丸剂、膏剂、丹剂等等，但以细粉入药者甚少，比如矿物药形态不一，质地坚硬不宜溶出，打粉则便于煎煮；贵细料药因价格昂贵、性质不适合煎煮，打粉冲服。但常用通常是不打粉服用的。但现今社会，有观点认为打粉既节约了药材，又便于携带和服用，是利于患者的。关于打粉是利还是弊，需要从清说来。

打粉确实有很多好处。包括（1）方便携带。粉小包装，既干净卫生，体积又小。（2）方便服用。直接冲服，服药量易于控制，比汤剂等方便多了。（3）贵细料药材避免群煎浪费。（4）矿物质等质地较硬药材增加溶出。（5）适合外伤创面等敷用。

但并非所有都适合打粉。（1）花、叶类药材不宜打粉。因其含纤维素成分多，打粉后不宜煎煮，细末较多更不宜服用。（2）菌类、孢子类药材不宜打粉。如灵芝打粉后如同棉絮状，不宜服用。（3）贵重药材在成粉过程中，会流失一部分，影响服用剂量并造成浪费。（4）解表药、含挥发油成分的药材，如薄荷、当归、沉香等，有效成分不稳定。这类药材打成粉后有效成分易流失。（5）从消化角度看，打粉后的没有经过浸泡煎煮等过程，有些难消化或刺激性物质直接作用于胃，加重消化系统负担，可能造成消化系统损伤。

（6）从吸收角度看，打粉后成分溶出快，相应的毒性成分易于被吸收，易造成过量或蓄积，产生与作用相悖的效果。（7）打粉后的不易保存，易产生物理化学反应而丧失。

因此，是否打粉还是要分类讨论，并非所有都适合打粉。

作者：张艳菊北京儿童医院、药事网成员

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在如今的灵芝孢子粉市场，各类品牌鱼龙混杂，让许多人束手无策。其实选择灵芝孢子粉产品也并不困难，就是认准灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它的含量高低会直接影响灵芝孢子粉效果。像目前市面上灵芝三萜含量比较高的芝素堂灵芝孢子粉，它的效果就十分不错，对很多都有很好的辅助和改善作用，深受消费者的喜爱。