介绍

灵芝炖鸡是一种非常健康美味的菜品。灵芝是一种名贵的材，有非常多的保健作用，所以很多人都喜欢在炖鸡的时候加入少量的灵芝，以增加食品的药用价值。下面，我们将为大家介绍各种各样的灵芝炖鸡吃法，满足不同口味需求。

清淡版的灵芝炖鸡

将去毛和内脏的鸡洗净，在锅内放入鸡肉、清水、少量的花露水和灵芝，开大火煮沸，转为小火炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。这是一道非常清淡的灵芝炖鸡，适合胃口清淡的人群食用。

香辣版的灵芝炖鸡

首先将鸡肉入味：在鸡肉表面抹上盐、料酒和淀粉拌匀，再用沸水冲一下，过凉水，晾干水分。然后将准备好的鸡烧热锅内，放入葱姜蒜爆香，加入少量的豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀，继续加入灵芝和清水，煮沸后转小火炖煮2小时，期间可根据口味适量加盐调味。这款香辣版的灵芝炖鸡味道浓郁,适合喜欢吃辣的人群品尝。

养生版的灵芝炖鸡

这款养生版的灵芝炖鸡不仅加入了灵芝，还加入了多种材料和山楂，集中了多种保健作用。配料如下：鸡肉、灵芝、山楂、枸杞、姜、红枣、良姜片、党参。将所有材料都放入锅内，加入足够的水后一起炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。这是一道非常营养健康的灵芝炖鸡，适合养生达人食用。

清热版的灵芝炖鸡

灵芝本身就是一种清热的材，再加上一些具有清热作用的材料，可以制作出非常有效的清热版灵芝炖鸡。制作方法：将鸡肉和灵芝一起置于锅内，加入清水和一些清热的材料，如黄芩、连翘、地黄等，煮沸后转小火炖煮2小时，后根据口味适量加盐和味精调味即可。

红烧版的灵芝炖鸡

红烧版的灵芝炖鸡其实制作方法和普通的红烧鸡差不多，只是在锅内加入少量的灵芝。具体做法如下：将鸡肉用葱姜蒜料酒腌制20分钟左右，烧热锅后加入葱姜蒜和鸡肉，煸炒至鸡肉变色后加入生抽、老抽、糖、盐等调味料和少量的灵芝，翻炒均匀后加入清水，煮沸后转小火炖煮1个半小时，后根据口味加入胡椒粉调味即可。

总结

不同版本的灵芝炖鸡有不同的风味和营养价值，可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱。无论是清淡版、香辣版还是养生版和清热版的灵芝炖鸡，都是非常营养健康的菜品。值得一提的是，炖的时间越长，营养成分会越充分地溶解到汤里，汤会更鲜美，所以推荐慢火慢炖。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康！