本文目录

1. 免疫力差吃什么补得快
2. 灵芝鸽子怎么样煲汤
3. 手术后吃什么好

免疫力差吃什么补得快

大家好，我是一名从业多年的内科医师，关于怎么提升免疫力，应该多吃哪些食物是患者经常问到我的一个问题。因为像系统性红斑狼疮、ANCA相关性炎、干燥综合征、皮肌炎、系统性硬化症等等自身免疫性及结缔组织常常会累及到脏，所以这都是我们科的常见种，然而在方面很多患者都要用到泼尼松、甲强龙等激素以及环孢素、环磷酰胺、吗替麦考酚酯等免疫抑制剂/细胞毒性。然而在免疫抑制的同时如果稍不注意，就可能出现严重的并发症，甚至因此丧失生命。那么该怎么提升人免疫力呢，该吃哪些补的快呢？下面我就来谈谈我的看法。

为什么要重视免疫力？

●很多老百姓对于免疫力其实是一个模糊的概念，只知道低了不好，具体为什么那就回答不上了。在这我就简单的为大家科普一下，免疫力它是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（如、等）、处理、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和细胞的能力。我们现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应，人体执行这一功能的就是“免疫系统”。

●从医学上讲，人体免疫系统包括免疫器官和免疫细胞，其中免疫器官自上而下包括扁桃体、胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结、阑尾等。而这些满意器官中又有淋巴细胞、单核细胞、中性粒细胞等免疫细胞（我们在临床上怎么通过化验初步判定你的免疫情况呢？常用的就是“淋巴细胞亚群”这个化验项目，我们用药也要经常参照这个化验来动态调整）。它们之间相互协作，发挥着强大的特异性免疫功能，对进入人体的特定抗原和原体发动攻击。

●那么对进入人体的特定抗原和原体发动攻击的免疫系统究竟是怎么上阵杀敌呢？其实我们人体的“免疫大军”是由细胞免疫和体液免疫两支部队组成，细胞免疫主要是指T细胞在受到抗原或有丝分裂源刺激后，分化、增殖、转化为致敏淋巴细胞，并由此产生特异性的免疫应答反应。这种反应不能通过清传递，只能通过致敏淋巴细胞传递。而体液免疫是指B细胞在抗原的刺激下，分化、增殖并转化为浆细胞，并由此产生特异性的免疫应答反应。

怎么提升免疫力，该注意些什么？

●经过相关研究证实，合理的膳食、适当的锻炼、良好的生活方式和生活环境、良好的医疗卫生状况等社会环境条件都有利于提高免疫力，然而，值得关注的是，提高免疫力并非一朝一夕的事情。如果单纯的想靠保健品、药品、偏方或者秘方来提高自身免疫力往往可能事倍功半，还可能适得其反，甚至出现一些副作用，所以我的建议是综合调理。

●在饮食方面，均衡饮食非常重要，尤其是摄入充足的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，这对于提升免疫力的确有着重要意义，优质蛋白对构成免疫器官、免疫细胞以及免疫球蛋白的合成都是必须的。如果长期缺乏优质蛋白时，我们的免疫器官如脾脏、胸腺往往会发育不良，免疫细胞数量会减少，免疫球蛋白水平也会随之下降。

●同时，多不饱和脂肪酸、维生素A、C、D、E、矿物质铁、锌等营养素不足时，也会影响淋巴细胞、免疫球蛋白的数量以及、黏膜的健康，从而使得免疫力降低，令、更容易进入体内，引发和。对此，我的建议是总体把握饮食营养均衡（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、维生素、矿物质、膳食纤维、水）、三餐规律的原则即可。这个没有什么标准的套餐说你这个食物多吃点，那个少吃点，不会限制这么死的，大方向上没问题，细节上没那么多讲究。

●其二就是合理的运动，常言道生命在于运动，记得以前上学那会学校有一个口号就是“每天锻炼1小时，健康工作50年，幸福生活一辈子”。那么保持健康究竟有何秘诀呢？我在这告诉大家，就是“合理膳食、适量运动、心理平衡、戒烟限酒”这四大基石。运动不仅能促进全身的，改善和的功能，还能延缓，由此可见运动对健康还是非常之重要的。在其它方面如起居要规律，不要熬夜，打乱人体的生物钟，古人都明白我们要顺应自然，心态要好，保持情绪稳定，不焦躁，笑对人生。

●后还有点需要辟谣的知识点给大家普及一下，那就是很多老百姓并不具备相关的医学、营养学知识，这就给一些商家可乘之机。大家不妨去看一下，多数的“补品”的宣传口号都离不开“富含某某某等多种营养成分”，这个套路。这普通人一看，哇厉害了，感觉吃了对身体肯定很好，但其实冷静分析一下，他们所富含的成分，往往绕不出蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和各类生活活性物质的范围。

●如蛋白粉，我可以这么告诉大家，一个正常吃饭、消化功能没有异常的人，从蛋奶鱼肉豆中就可以获得足够的蛋白质，是完全不需要额外再补充蛋白粉的，吃多了反而会增加我们脏的负担。曾经就有一些健身爱好者为了增肌，疯狂吃蛋白粉，毫无节制，后面衰竭得尿毒症了。所以正常情况下我们是不用去特意补充的，除非是那些从不接触动物性食品的纯素食爱好者来说，为补充营养，是可以通过蛋白粉来改善优质蛋白摄入不足的问题。

●如人参，这是个好家伙，咱们传统的中医理论认为，人参有回阳救命之功，但却极少有说可用于日常保养。再说，三餐如果不规律，饮食不健康，昼夜颠倒，恐怕吃再多的人参也收效甚微，我就碰到有些老人特别喜欢用参来保养身体，特别是红参，吃的高高的反倒不好控制；如黑枸杞，号称黑枸杞中的花青素含量高，可以起到、清除的作用。但我在这告诉大家，这个花青素可不只是黑枸杞有，我们常见的红色、紫色蔬果如紫甘蓝、紫薯、红苋菜、红心火龙果等等其实都富含花青素。我告诉大家了今后可不要再给商家交智商税啦。

综合总结

其实我们免疫系统的提升除了要靠饮食和其它生活方式的整体改善，还需要适度的“打击”和“锻炼”。如平时有个或者小也不要太过惊慌和过度，好转的过程其实就是免疫系统与、抗原体斗争的过程。对于一些长期服用激素或者免疫抑制剂导致免疫功能低下的人群，我的建议就是在饮食多样化、适度锻炼的基础上，一定要少去人群密集的公共场所，出门戴好口罩。日常生活不要受凉、熬夜等。注意好这些细节问题也就不大。

作者寄语：回答不构成医学建议，也不具备医疗指导意见，仅为健康科普所用。本人花费数小时时间综合总结而成。不加入专栏，无偿、免费的让大家阅读。愿对那些受到谣言误导、没有医学知识、健康保健观念群体有所帮助。如果学到了，不要吝啬，献个爱心，点个赞，转发一下帮助更多人，感谢支持。

灵芝鸽子怎么样煲汤

灵芝鸽子怎么样煲汤？

鸽子汤向来都被认为是大补之汤，从古至今都是这样认为的，从来都没有被动摇过。灵芝就更是一种大补的药材，从古代的神话故事中到现代科学的认知都是有理有据的。无可否认，这2样食材搭配在一起对人体健康是可以起到一定的补益作用的。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

很多人很怕用鸽子来做汤，主要原因是做出来的鸽子汤不好吃，重点就在一个“腥”字上，还有很多人吃了鸽子汤容易上火，这些问题都会令很多人却步，今天我们就来解决这些问题，从材料的处理到做法，到调味都来做一个详细的讲解，主要的是要让你知道如何去腥，如何防止上火。

关于灵芝不苦的秘密？

在说灵芝鸽子怎么样煲汤之前我们要先来认识一下灵芝，为什么有的人用灵芝煲出来的汤有苦味，问题就出在灵芝上。

灵芝属于真菌种类，是我国传统中医里的一种大补真菌,在我国神话故事中也是为神奇的果实之一（灵芝、人参和蟠桃），目前灵芝从颜色上来分有紫、赤、青、黄、白和黑这六种，而这6种灵芝里就紫灵芝是不苦的，也是适合用来煲汤的灵芝，目前在市面上常见的就是赤灵芝，所以要想煲出来的汤不苦，那么就要买紫灵芝。

什么样的鸽子适合煲汤？

老话说一鸽胜九鸡，这话虽然夸大的成分很大，但鸽子的营养成分胜过鸡的营养是毋庸置疑的。我们在烹饪的时候会把鸽子分为乳鸽和老鸽子，一般煲汤都会选用老一点的鸽子，老鸽子煲出来的汤不仅更加香浓，也更加营养。

那么什么样的鸽子才能看出是乳鸽还是老鸽子呢？其实这很简单，首先我们看鸽子的脚，一般老鸽子的脚是深紫色的（乳鸽的脚的颜色偏粉色），而且脚上的鳞片还会向上翘起。另外一个很明显的地方就是鸽子的鼻子处有很多白粉状的东西，而乳鸽的鼻子处基本上是粉红色的。

鸽子如何宰杀才有营养？

坊间多有传言鸽子的要比鸽子的肉还更有营养，所以宰杀鸽子一般都不会下刀见红，多为放在水中把鸽子闷死，拿回家后再清洗干净后放入冰箱冷冻1个小时以上，这样就能把鸽子锁定在鸽子肉中了。当然不喜欢这样的也可以正常宰杀。一般买鸽子的时候要先和摊主沟通好，摊主就会根据你的要求来宰杀。

鸽子要如何处理才不会有腥味？

鸽肉是高蛋白低脂肪的食材，但是鸽子和其它家禽来比，其腥味是重的一种，所以我们在对鸽子的处理上就要更为仔细。鸽子的主要腥味来源主要有鸽子的，但是为了营养可以忽略，其次是鸽子的屁股，所以鸽子的屁股一定要切去，还有就是鸽子的，很多人都会把给忽略掉，因为鸽子的是藏在前脊骨两边有薄膜覆盖着的，所以一定要把给抠掉并清洗干净。

鸽子拿回家以后，先检查一下，把残留的毛处理干净，把鸽子的脚趾甲剪掉，把脖子上的淋巴和气管也一起去掉，把外表和内腔中的水也冲洗干净，如果鸽子没有放的就好就不要剁成块了，这样鸽子才更不会流失。

用鸽子来煲汤有2种方法好，一种是用砂锅煲，用砂锅煲出来的汤香味更浓郁。还有一种是隔水来蒸，蒸出来的汤更能突出食材的本味，而且汤体会更清澈，也更鲜。这2种方法出来的口感完全截然不同，2种方法都有，总有一种你会喜欢的。

灵芝鸽子汤的做法：（煲）

【主料】：鸽子1只、紫灵芝8克。

【配料】：枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克

【调料】：盐。

【准备工作】：

1、要想汤好，用的水就要好，有条件的可以用矿泉水，没条件的就用自来水，砂锅中加入足够量的水，因为煲制的时间会比较长，会有一定的消耗，所以水量一定要足，煲汤忌讳的就是中途加水，这样很容易造成蛋白质和脂肪凝固而变性，也就直接会影响汤的味道和营养。

2、把灵芝、红枣、陈皮和天麻放一起用开水洗一下，把枸杞子放另外一个碗中也用开水清洗一下，灵芝和红枣洗好后放一旁备用，陈皮泡软后用刀把白瓤刮去，这样煲出来的汤才不会有苦味，枸杞子单独放开备用。生姜清洗干净后用刀拍散即可。

【烹饪方法】：

另起锅加入清水，把鸽子冷水下锅焯水，水快开的时候看到有浮沫就及时撇去，水沸腾后多2分钟就可以捞出，用热水冲洗干净。这时砂锅中的水应该也开了，就可以把处理好的鸽子、生姜、红枣、天麻、陈皮一起放入锅内，大火把水烧开后改小火加盖煲上2个小时，2个小时后把枸杞子倒进去，然后加入适量的盐调味，其它的调料就没必要加了。接着继续保持小火5分钟就可以出锅。

接下来我们来说说另外一种蒸的方法，在酒店常用的就是用的这种方法，一般普通的家庭没有酒店那样专业的蒸箱，但是我们可以用电压力锅或者普通的蒸锅也可以有一样的效果。我们可以把这种方法称为隔水来蒸。

灵芝鸽子汤的做法：（蒸）

【主料】：鸽子1只、紫灵芝8克。

【配料】：枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克

【调料】：盐。

【准备工作】：

准备工作和上面的是一样的流程，所以这里我就不再多说讲解了。

这里我们不需要用到沙煲，如果有炖盅好，没有的话用碗也没问题。

【烹饪方法】：

鸽子冷水下锅开始焯水，浮沫出现及时撇去，水沸腾后再煮2分钟捞出，用清水冲洗干净后放入准备好的炖盅里。怎样处理的鸽子，炖出来的汤就很清澈，很干净，焯水也能去除一部分腥味。把锅清洗干净后加入矿泉水和生姜，还要加入适量的盐，盐味这次就调好，后期就不会再做任何的调味动作了，水开后倒入炖盅，再把准备好的红枣，天麻、陈皮一起加进去，然后盖上炖盅的盖子，如果有油纸的话，在盖子上再封上一层油纸，这样出来的效果又会更好。

然后放蒸锅上加盖大火30分钟后再小火210分钟。如果家里有电压力锅的话时间上就会快多了，电压力锅内加水，再放上一个支架，然后把炖盅放在支架上盖上盖子压制90分钟即可。如果没有炖盅，用的是普通的碗的话，那么因为没有盖子的原因，那么在时间上就可以相应减少。比如蒸锅可以减少50分钟左右，电压力锅可以减少15分钟左右。用蒸锅在出锅前10分钟放入枸杞子，用电压力锅等出锅再放枸杞子。

技术要点，个人建议：

1、1只鸽子够1-2个人食用，或者可以加点排骨之类的骨头和鸡脚进去，加骨头可以增加味道和营养，加鸡脚可以增加汤的浓稠度和营养，鸡脚要去掉脚趾甲，骨头和鸡脚和鸽子一起焯水后再下沙煲。

2、红枣好去核，这是因为红枣肉是属于温性的，枣核属于热性的，若两者合在一起来煲汤，那么出来的效果就会比较燥，容易引起上火等症状。还有红枣去核后对于小孩或者老人来说食用起来也更方便和安全。

3、生姜清洗干净后不用去皮，因为生姜带姜皮是凉性的，而去皮后的生姜则是热性的。鸽子属于热性的，所以带皮的生姜的凉性正好可以起到一个平衡的作用。

4、鸽子的心、、腰子和胃都是可以食用的，煲汤的时候可以一起下入锅内。

5、我们在煲汤时枸杞子一般都是在出锅前5-10分钟左右的时间加入，这是因为加早了枸杞子会变得很烂，一则形状不好看，二则枸杞子在汤中的时间久了，枸杞子中的酸味会影响汤的味道，还有一个原因就是枸杞子煮久了，枸杞子中的色素会释放出来，会影响汤体的颜色。

6、我们在炖鸽子汤的时候还可以加一些其它的食材进去，比如茯苓、党参、芡实、麦冬、西洋参、石斛等这类补益的食材，但我建议对于这些食材好用开水烫一下再多清洗几遍，因为很多药材容易长虫，商家为了防止长虫会用东西把杀虫药（毒性很强的一种药，具体名字我就不说了）包起来再放进去。所以多清洗对自己，对家人的是必须的。

结语：

灵芝鸽子煲汤很简单，只要食材处理干净，全部备齐，剩下的就交给时间，时间够了，香味、鲜味就自然来了。

看到这里，相信你也对于灵芝鸽子怎么样煲汤有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

手术后吃什么好

是症的一种，是常见的一种恶性，手术后的饮食是帮助患者改善体质和免疫功能好的方法。

1、新鲜蔬菜和水果

因果蔬中含有丰富的维生素c，起具有极佳的抗作用，能够阻断细胞的生成，因此平日里应多吃绿、黄、红蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等食物。

2、孝素

孝素其实也就是体内的酶，是具有特殊结构与活性的蛋白质，食用瑞他命百年酵素膏可以为体内补充孝素，手术后患者非常适合服用，可以增强免疫力，恢复自我调节能力，促进营养吸收，同时还能抑制细胞变。

3、清淡饮食

在饮食的选择上宜清淡、细软、容易消化吸收为主，在食物选择与进补时，不要急于求成，可从流质饮食开始，无明显不适反应时，再过渡到半流食、普食。术后饮食还应注意各种营养平衡，以利于术后机体的康复。

的发生因素有很多，长期吸烟、部慢性，甚至是大气污染都有可能引发，除了平时多锻炼、少吸烟之外，我们也可以从饮食上加以防范。

1、摄入足够的欧米伽3

研究发现，食物中的脂肪酸与症发有很密切的关系，脂肪酸中的欧米伽6有促进恶性生长的作用，而欧米伽3却对恶性有阻碍作用。日常生活中，我们食用的油脂，大多都以欧米伽6为主，欧米伽3较少，欧米伽3多存在于深海鱼（如墨鱼、鲸等）和部分植物油（如苏子油、亚麻籽油等）当中。合理补充欧米伽3不仅能够帮助我们对抗的侵袭，还能起到清除液垃圾、的作用。

2、维生素A缺乏易患

曾有一项调查研究发现，如果一个人每日摄入较少的维生素A，10年后这个人发生的比率将比正常人明显偏高。维生素A能够维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，从而阻断细胞变过程，抑制症的发生。长期缺乏维生素A，会使道上皮发生鳞状化生，如进一步发展，就容易导致。

3、多吃黄绿色果蔬

正如上文所说，维生素A的摄入十分重要。而维生素A主要存在于动物组织中，动物的维生素A含量较多，但含量也高、热量也高，因而不宜食入过多。而西红柿、红薯、胡萝卜、橘、橙、芒果、菠菜、油菜、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，都含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对有益，对高、、异常、等慢性，也有一定效果。

服用灵芝孢子粉，都要首看灵芝三萜的含量，只有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉对增强免疫力的效果才会更好。国内仅有少数领先的灵芝孢子粉品牌能够含有丰富的灵芝三萜含量。这是因为灵芝三萜只有优质菌种在适宜环境下才会含量丰富，国内品牌其中灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，其灵芝三萜含量是国内的领先水平。