本文目录

1. 干菇类过了保质期能吃吗
2. 灵芝菌包里面发黄色怎么回事
3. 如何鉴定灵芝的保质期

干菇类过了保质期能吃吗

干菇类过了保质期不能吃，菌类干货的品种有平菇、金针菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇、猴头菇、木耳等等，除此之外，燕窝和灵芝等。

灵芝菌包里面发黄色怎么回事

这可能是因为灵芝菌包含有色素类物质，经过一段时间的储存或者运输，在外部环境的影响下会发生氧化而引起变色黄色。另外，灵芝菌包中也可能出现目测不到的、真菌等微生物的生长，也可能导致菌包内部变黄。如果菌包发生变黄，建议及时停止食用或者使用。同时应注意储存环境，储藏在通风、干燥、阴凉的地方，避免曝晒和潮气。

如何鉴定灵芝的保质期

灵芝是否过保质期主要看采摘时间和生存基质，椴木栽培的会更长些。从灵芝本身看，一要看灵芝表面是否有霉变和虫蛀；

二要看灵芝子实体是否木质化很严重，就是看有没有菌味，是否像木材一样。灵芝采摘后保质期一般2年左右。保存方法科学的话，外界温度适宜，就可以达到5年之久。

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