本文目录

1. 新鲜野生灵芝可以泡酒吗
2. 有效的灵芝孢子粉破壁技术是什么
3. 黄豆忘煮了能做黄豆酱吗

新鲜野生灵芝可以泡酒吗

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2019年07月10日

当然可以呀，新鲜灵芝洗净后泡酒肯定好，灵芝俗称仙草，新鲜的肯定比晾干处理后要贴近自然，但是新鲜的，你要处理不好，容易腐烂。

有效的灵芝孢子粉破壁技术是什么

感谢邀请，也很高兴回答你的问题，你知道我是吉林长白山池北区种植灵芝的吧？我也一直在头条做自媒体，拍一些我的日常生活和灵芝基地的视频，简单为您简单讲一讲吧。

图片顺序排列

1，震动棒破壁

这也是市面用的比较多的一种破壁机，主要原因是机器采购价格比较低，加工成本费低，不用人工操作，操作简单，缺点比较多，一个是这个机器破壁有死角，破壁率比较低，70%左右，在一个这机器是通过机器里面许多铁棒相互撞击摩擦对孢子粉破壁，长时间的介质与介质,介质与筒壁之间的磨擦、碰撞，会造成机体磨损，脱落，从而对孢子粉造成铬、镍等重金属污染，所以不建议购买此机器破壁的孢子粉。

2，碾压剪切式破壁机

碾压剪切破壁原理是，由两个不锈钢轮子反方向转动，其中一个轮子快一个轮子慢，孢子粉从中间通过达到挤压剪切破壁效果（挤压力度达几千公斤），在碾压过程中灵芝孢子粉的孢子通过剪切碾压把孢子核内的孢子油充分挤压出来（得达到一定的碾压遍数）所以用温开水冲水后表面会后油花出现（等水凉以后有花更明显）

目前市面上在破壁过程中环保的破壁方式就是碾压剪切破壁，，破壁率可以达到全碎，推荐购买这种机器破壁的灵芝孢子粉。

目前市面上就这两种破壁机器，现在很多商家为了销售和提高价格吹嘘的各种破壁方式都有，什么第二代第四代破壁，空气破壳技术，二次破壁技术，什么运用提取技术分离孢子壁壳技术，那都是胡扯，孢子粉3000倍显微镜看清全貌，圆珠笔头的钢珠造都困难，你孢子粉就能壁壳分离了？实事求是的做产品才是硬道理。

以上个人经验见解，希望可以帮到你。

黄豆忘煮了能做黄豆酱吗

不能，必须煮熟。

做法如下:

步骤1

1.黄豆前一天晚上泡，第二天早上煮。（不要泡久了，气温高也容易坏）

步骤2

2.黄豆洗干净和冷水一起下锅煮（水可以多放一点），我妈正常是晚上大锅煮熟豆子，锅里焖一夜。（要熟透，手轻轻一捏就碎，但是豆子是完好的）也可以提前泡下豆子，更容易煮熟。

步骤3

3.我们柴火??煮的，煮?焖5-6小时左右，就煮烂了。

步骤4

4.煮烂的黄豆是完整的，用手轻轻捏就开，

步骤5

5.煮好的黄豆捞起，稍微控下水份。（不能吹太干，太干面粉裹的少）

步骤6

6.黄豆控下水份，缸里放入盐，再倒入煮黄豆的水搅拌下。

步骤7

7.煮豆子的水放入无水无油的缸里，加食用盐搅拌均匀（也可以烧白开水，盐的量要多，盐少了黄豆酱不易保存）

步骤8

8.控过水的黄豆，加面粉拌均匀。（所以水份不能控的太干，太干了面粉裹的少）

步骤9

9.把黄豆均匀的铺在芦苇垫子上（菜篮子或者簸萁也可以，只要上下透气就行）不要铺太厚。铺太厚豆子温度过太高，容易发黑哦！

步骤10

10.用棉布盖起来，豆子不要暴露在外面等待豆子发霉，30几度以上3-4天。前三天不要打开，第四天打开翻下面继续发酵一天。（中途可以打开一个角偷偷看下，黄黄的霉是好的，其次是白色的，黑色的就不能要了。（发酵成功会有一层黄色的孢子粉）晒一个太阳，结块的掰开。

步骤11

11.捂好的黄豆，要在太阳下暴晒一天。

步骤12

12.大家看视频，发酵成功会有一层黄色的孢子。粉

步骤13

13.晒过的豆曲和盐开水，都要等放凉了再搅拌。

步骤14

14.黄豆酱在太阳下暴晒，第二天早上再搅拌下。（一定要凉透了搅拌）30几度以上的天气，需要晒一个月左右。（中途觉得酱晒干了，可以加冷透的盐开水）

步骤15

15.建议用这种大口的浅缸晒酱，更容易晒透。第二天早上用干净的勺子搅拌下（热的时候不能搅拌哦！）