人参当归灵芝炖鸡汤：营养滋补的美味佳品

人参、当归、灵芝是传统中常用的三种材料，被誉为“三宝”之一。将这三种宝贝加入鸡汤中炖煮，不但能够增进营养，更能够起到滋补身体的作用。下面，我们就来了解一下人参当归灵芝炖鸡汤的做法以及其营养价值。

做法

材料：鸡肉250克，人参10克，当归10克，灵芝5克，枸杞5克，大枣5枚。

1. 鸡肉洗净后，切块备用。

2. 将人参、当归、灵芝洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右，使药材中的活性成分充分溶出。

3. 煮好的药材水倒入装有鸡块的另一个锅中，再加入枸杞、大枣，大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时至鸡肉熟烂，后加入适量盐调味即可。

营养价值

1. 。人参、当归、灵芝都是的良药，三者的组合更具有协同作用。鸡肉的营养价值也相当高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B等，因此能够为疲劳、气虚、体弱者提供滋补作用。

2. 增强免疫力。灵芝有很好的和作用，可以增强免疫力，等。

3. 降。人参中的人参皂苷、灵芝中的三萜类化合物和鸡肉中的蛋白质等物质都能够帮助调节和水平，对于高、高者有一定的改善作用。

4. 滋补养颜。人参、当归内含有多种多糖、氨基酸等，可以起到滋润的作用，常饮此汤还有益于美容养颜。

注意事项

1. 药材和鸡肉的比例一般为1:4左右，不要一味追求营养而放过量，否则会引起上火、口干、头晕等症状。

2. 鸡肉好选择老母鸡或童子鸡，这样炖出来的汤比较营养且味道更鲜美。

3. 在炖煮过程中，需要不断地加水，保证汤汁充足，同时也可以起到去腥解膻的作用。

结语

人参当归灵芝炖鸡汤是一道颇有营养价值和滋补作用的汤品，对于一些气虚体弱、面黄肌瘦的人群尤其适用。如果家中有上述三种和一些鸡肉，不妨试着做一下吧。