如何选择适合泡酒的灵芝品种

灵芝可谓是一种被广泛应用的材，而其中以灵芝泡酒更是备受欢迎。但是，灵芝品种众多，如何才能挑选到适合泡酒用的灵芝品种呢？本文将为您解答。

适合泡酒的灵芝品种推荐

首先，我们需要了解一下灵芝的品种。目前，市面上常见的灵芝品种有青灵芝、赤灵芝、紫灵芝、灰环灵芝以及玉灵芝等。针对泡酒，经过市场调研和口味评比，我们推荐以下品种：

青灵芝

紫灵芝

青灵芝因其药用价值比较高，且口感较为清淡，因此可以作为泡酒灵芝的首选。而紫灵芝因其色泽艳丽，味道浓烈，更适合用于泡制蘸料，如：泡制酱油等等。

青灵芝 vs 紫灵芝

灵芝泡酒，不同品种的灵芝味道和颜色也有所不同。下面我们就来分别了解一下青灵芝和紫灵芝：

青灵芝：颜色呈现浅绿色，口感清淡，有微苦味和草香味，泡酒后呈现淡黄色，清香怡人，有舒缓身心、、调节免疫等功效。

紫灵芝：颜色呈现紫红色，味道浓烈，有微苦味和药味，泡酒后呈现红色，香气保留度高，有、安神、舒筋活、等功效。

如何选购灵芝

选购灵芝时需要注意以下几点：

外观：灵芝表面应光滑无斑点，有金黄色或灰白色果体，有肉眼观看的菌肉、胶皮和孔管等。表面的白色粉末是正常的，喜欢用手捏磨的人要注意，灵芝手感应该有弹性，而且容易回弹。

气味：质量好的灵芝应具有高度的香气，且新鲜灵芝具微甜微苦之味。

：苦味越强，功效越强。质量好的灵芝，其苦味比较明显，而且在口中会留有较长时间。

灵芝泡酒制作方法

选择好适合泡酒的灵芝品种后，我们就可以开始制作特色灵芝酒啦！以下是简易的灵芝泡酒制作方法：

准备一些干净无油的玻璃瓶，将一些紫灵芝或青灵芝放入瓶中。

倒入50度左右的白酒，酒量约为灵芝瓶口的一半或七分之一。

将瓶口用保鲜膜封严，放在阴凉处酝酿发酵，约需一个月左右。

上面的白酒会渐渐变色，并且带有灵芝的味道，此时就可以开启美妙的灵芝酒之旅了！

总之，选择适合泡酒的灵芝品种非常重要，专业的品质和味觉的调配是非常讲究的，希望本文的介绍能帮助您更好的挑选并且制作出美妙的灵芝酒。

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