千年灵芝煲汤砂锅

作为一种中华传统食疗，煲汤一直被认为是滋补身体的重要方法之一。而千年灵芝更是享有“神草”的美誉，因其具有多种功效而备受青睐。今天我们就来介绍一种巧妙地将二者结合起来的煲汤制作方法——千年灵芝煲汤砂锅。

所需食材

千年灵芝 30克

瘦肉 300克

鸡脚 6只

红枣 10个

枸杞子 20克

姜片 5片

清水 适量

制作步骤

将砂锅清洗干净，放入适量清水烧开。

将鸡脚和瘦肉放入开水中焯水，去掉沫。

将焯水后的鸡脚和瘦肉放入砂锅中。

加入千年灵芝、红枣、姜片和清水，用大火煮沸，再用小火煲煮1-1.5小时，以肉烂为准。

在砂锅中加入枸杞子，再大火再次煮沸即可。

小贴士

1. 千年灵芝具有滋补、养颜等作用，但也有木质纤维较多，口感稍有些苦涩。因此，砂锅汤煲制时，可以将其用冷水浸泡30分钟，使其口感更佳。

2. 若想使砂锅汤的味道更为浓郁，可以将水煮沸后浸泡15分钟至砂锅壁温度适中后再加入其他材料。

3. 想要让砂锅汤更加清淡，可以在焯水鸡脚和瘦肉之后倒掉汤，然后再用热水将其焯过，再放入砂锅中煲煮。

以上就是千年灵芝煲汤砂锅的做法，不仅味道美味、选料精心，更是有滋有味，十分营养。想要保持身体健康，不妨学起来，一起享用味美汤水。

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