广东夏天煲灵芝汤的做法

夏季是人体调理的好时节，而煲汤更是广东人及华南地区人饮食文化的一大特色。灵芝汤既能清热，又有不促进火气上升的修养功效，是夏日中养生的不错选择。

材料准备

主料：灵芝（15克）、瘦肉（150克）、枸杞（10克）。

配料：葱（适量）、姜（适量）、米酒（适量）。

烹饪步骤

1. 灵芝用清水洗净，用剪刀剪成小块；瘦肉切成小块，用滚水焯烫。

2. 将焯烫后的瘦肉捞出，洗净沫。

3. 将所有材料放入汤锅内，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煲2-3小时。

4. 适量加米酒和盐调味，即可食用。

温馨提示

1. 灵芝可含有很多的药材成分，煮制时不要与一同煮，以免相互干扰。

2. 瑶柱等高香味鲜的配料也可以增加汤的味道。

3. 如需浓郁口感，可将汤汁煮浓缩后食用。

结语

这是一款既可以清热，又可以滋养身体的夏季养生汤品。在热辣的夏季里，适当地享用一碗灵芝汤，可以让身体得到充分的滋润和补养，保持健康与活力。

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