新鲜灵芝咋做菜好吃

灵芝被誉为东方的“仙草”，具有多种保健作用。今天的话题是关于如何将新鲜灵芝烹调成美味的佳肴。首先，选购新鲜灵芝需要留意其表面是否光滑、无污渍，菌盖和菌柄的颜色是否均匀，菌盖上是否有绒毛，如果出现黑色的斑渍则表示灵芝老化，品质也大打折扣。

清炖灵芝鸽汤

清炖灵芝鸽汤是一道很受欢迎的保健汤品。如何制作呢？首先我们需要将新鲜灵芝切片备用，将鸽肉清洗干净后焯水去水，后将鸽肉、灵芝、姜片和清水一起放入炖锅中，加秋沙鱼盐适量，烹饪约三小时即可。此道汤品的功效是增强免疫力，有利于滋补身体。　

灵芝炒鸡蛋

灵芝炒鸡蛋是一道健康美食，不但简单易做，还十分美味。将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，备用。将灵芝切成丝状或小菜花状，备用。锅中倒入适量油，待油热后加入灵芝煸炒，再加入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋液凝固便可出锅。如果想要更香更美味，可以加入少许葱段和香菜末。　

灵芝炖排骨

灵芝炖排骨也是一道口感鲜美的家常菜。选用新鲜灵芝两片、猪排骨300克、洋葱半个、姜4片和料酒一勺。将猪排骨焯水备用，加入适量清水和其它材料一起放入压力锅中，大火烧开后转小火压20分钟即可。

灵芝煲鸡汤

灵芝煲鸡汤是一道很受欢迎的中式汤品。需要准备一只老母鸡、三片新鲜灵芝、冬菇五朵、红枣若干、姜切厚片、适量的盐和胡椒。将老母鸡洗净后焯水，放入水中焯过，将姜片、冬菇和红枣加入锅中，大火煮至开锅后转小火煲两个小时，加盐调味即可。　

结语

灵芝是有很多保健作用的食品，烹调好它，非常的美味。希望今天的烹饪技巧能够帮助您在家里挖掘出更多的潜在美食。享受美食之余也要注意健康哦！

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