介绍

排骨桂圆灵芝红枣汤，又称红枣灵芝重庆排骨汤，是一道营养丰富、滋补养生的汤品。它采用了排骨、桂圆、灵芝和红枣等原料，煮制出一碗香甜可口的汤，具有健脾益、滋养气、提高免疫力等功效。

原料

排骨，桂圆肉，红枣，灵芝，生姜，料酒，盐，清水。

做法

1. 排骨用温水反复冲洗干净，汆烫水焯去水。

2. 将排骨、灵芝、姜片、适量的清水放入煲汤锅内，用大火煮开后加入料酒。

3. 然后将桂圆肉洗净，红枣洗净去核，一起加入汤锅内。

4. 关火后，再用小火炖煮2-3小时，汤色变为淡黄色。

5. 调味，加入适量的盐，再煮沸即可。

功效

1. 健脾益：排骨中含有丰富的蛋白质和钙，灵芝则具有滋补、平益、益气的功效，桂圆与红枣则既有滋阴补、健脾养胃的功能，又有开胃、提神的作用，综合调理脾功能。

2. 滋养气：红枣中含有多种维生素和矿物质，能够，延缓，增强抵抗力，而桂圆肉则含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，能够滋养身体。

3. 提高免疫力：灵芝有提高人体免疫力的作用，能够增强机体免疫力，对、等有很好的作用。

注意事项

1. 在烹制时，灵芝和桂圆要尽量放在后面加入，这样可以保持口感，而不会出现过于烂糊的现象。

2. 在选择排骨时，好选用瘦肉多、油脂少的肉质，这样可以煮出更加鲜美的汤品。

3. 患者不宜大量食用，因为红枣中含有较多的糖分。

所以，如果你想要一道又营养、又美味、又滋补的汤品，那么排骨桂圆灵芝红枣汤绝对是你佳的选择。它不仅简单易制作，而且口感鲜美，营养价值也极佳，经常食用可以帮助，增强体质。

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