介绍

排骨人参灵芝汤是一种非常受欢迎的中式汤食。人参和灵芝被认为是非常珍贵的材，据说具有强壮身体、、改善免疫力的效果。加上营养丰富的排骨，这道汤既好喝又有营养，是冬季养生的好选择。

材料

排骨 500 克

人参 10 克

灵芝 20 克

姜片 3 片

水 2000 毫升

盐 适量

步骤

1. 准备材料

将排骨洗净，人参、灵芝和姜片切成薄片。

2. 煮排骨

将清水放入炖盅，放入排骨煮开后将锅里的沫冲洗干净。

3. 加入人参和姜片

将人参和姜片加入炖盅中，继续用中火煮约 30 分钟。中间不要把盖子打开，让排骨和人参的香味慢慢渗透进汤里。

4. 加入灵芝

在锅里加入切好的灵芝，继续中火煮约 15 分钟。

5. 调味

后加入适量的盐调味，煮至汤变浓稠即可。

小贴士

炖盅选择陶瓷或砂锅，好不要使用铝制品，以免对人体造成不良影响。

排骨好用大骨头，大骨头内含骨髓，可以更好的提炼出汤的鲜美和营养。

如果你觉得人参和灵芝有点苦，可以在第二步加点冰糖，这可以中和它们的苦味。

在煮排骨的时候，可以将水先煮沸，然后再把排骨放进去，这样可以将污物去除，汤更清澈。

如果你喜欢汤更浓稠一些，可以在煮汤的后阶段加入适量的南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜。

这道排骨人参灵芝汤不仅美味，而且具有丰富的营养价值。如果你想要提高免疫力、、强壮身体，那么这道汤绝对是你不能错过的佳品。

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