春季灵芝老鸡汤做法视频

灵芝被誉为“草中之王”，是中医学中的重要药材之一，有非常多的保健作用。而老鸡汤则是一道滋补养生的汤食，其滋补作用有目共睹。将两者组合在一起，便成了一道非常具有营养价值的汤品——春季灵芝老鸡汤。

以下将结合详细的视频演示，来向大家介绍如何制作一份美味营养的春季灵芝老鸡汤。

食材准备

1.老母鸡一只，重约1200克；

2.灵芝10克；

3.其他配料：姜、大葱、盐、矿物盐、料酒适量。

烹制步骤

1.将老母鸡洗净后，切成适宜大小的块，姜洗净拍破，大葱洗净切段；

2.炒锅内加入适量油，烧热后放入姜片和大葱段，爆香后倒入约2000毫升的清水，加入适量盐、矿物盐、料酒调味；

3.放入鸡块，大火煮开后撇去浮沫；

4.转小火，放入洗净的灵芝，焖煮1.5-2小时（可以根据个人口感进行调整）；

5.后将汤品调整至适宜的盐度，即可食用。

小贴士

1.清洗鸡肉时要用淡盐水或冷水冲洗几遍，以去掉迹和异味；

2.炖汤的时候，水要刚好没过鸡肉，这样出来的汤色泽清澈，味道鲜美；

3.在放灵芝的时候，可以先用温水泡发10分钟，然后再加入汤中，这样可以更好的释放灵芝中的成分。

总结

通过以上视频演示，我们可以看到制作春季灵芝老鸡汤的过程非常简单，只需要准备好食材，按照要求进行操作即可。此外，这道汤品除了具有丰富的营养价值外，还有非常重要的保健功效，适宜于家庭日常食用。希望大家能够按照上述方法尝试制作，并在家庭生活中享受到健康美味的汤品。

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