健康美味：灵芝炖骨头的家常做法

灵芝，又名灵芝菌，是一种珍贵的材。它含有丰富的多糖、三萜类等成分，具有、免疫调节、降等作用。而炖骨头，则是一道传统食疗佳品，含有大量的营养素，能够补充体内所需的蛋白质、钙等元素。将灵芝和骨头煲在一起，不仅能够发挥它们各自的功效，还能够增强补益效果。下面，我们一起来看看灵芝炖骨头的家常做法。

材料准备

首先，我们需要准备好必要的食材。

猪骨头：500克

灵芝：50克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

做法步骤

现在，我们开始制作灵芝炖骨头。

将猪骨头洗净，焯水去腥。

将灵芝泡软，清洗干净。

姜片切成薄片。

将焯水后的骨头和姜片放入炖盅中，加入适量的清水。

加入适量的料酒，炖盅上锅用大火烧开，撇去浮沫，转小火煲2小时。

加入泡软的灵芝，继续煲30分钟。

加入盐调味，熄火即可。

小贴士

1. 灵芝的煲制时间不宜过长，过长会损失其营养成分。

2. 灵芝好用温水泡发，泡发时间不宜过长，好控制在2-3小时。

3. 煲汤时可以加入一些淮山、枸杞等补益的食材，增强汤的营养价值。

4. 煲汤时好选择陶瓷或砂锅，避免汤太酸或太碱。

结语

灵芝炖骨头是一道美味又营养的食品，尤其适合身体虚弱或是需要补益的人群。制作方法简单，适量食用能够起到很好的补益作用。好的食疗佳品，不仅是味觉上的享受，更要注重营养和健康，这样才能更好地发挥补益作用。只要掌握好做法，让灵芝炖骨头成为你家常菜单中的一道佳品，让家人们享受美味和健康吧。

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