简介

灵芝是一种常见的材，富含多种氨基酸、多糖体、甾体、三萜、多种微量元素和维生素等营养成分。煲汤是常见的灵芝食用方式之一，可以使灵芝中的营养成分充分释放，加强，适用于追求保健的人群。下面将介绍灵芝煲汤的做法和要点。

材料准备

灵芝、瘦肉、枸杞、淮山、红枣、姜片、盐、水。

灵芝好选择完整的带有盖子的小灵芝，以确保原料的新鲜度和质量。瘦肉可以选择猪肉或鸡肉，取其中的前腿、腿肉等部位，切成块状。枸杞、淮山、红枣都是常见的材，可以增强营养成分的丰富程度。如果喜欢口感更鲜美，还可以加入一些其他的食材，如木耳、香菇、豆皮等。

烹饪步骤

第一步：将灵芝清洗干净，去掉泥土和杂质，切成薄片状。将瘦肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开去除水。

第二步：取出煮熟的瘦肉，用温水清洗干净。将枸杞、淮山、红枣与姜片放入锅中，煮10分钟左右，并将煮熟后的枸杞、淮山、红枣捞出备用。

第三步：将灵芝加入锅内，继续煮制20分钟左右，待灵芝汤色变深变浓时，加入煮熟的瘦肉、枸杞、淮山、红枣、盐，再煮20分钟左右，让所有的调料和原料充分混合。

第四步：关火后让汤滤出较大的配料，在终的汤中加入盐适量搅拌，让盐能够均匀地溶解在灵芝汤中，汤品就可以上桌享用了。

注意事项

第一点：灵芝、淮山等干产生的粉末、脱落的碎屑等都是有的，不要逼迫纱布或筛子筛掉这种沉淀物，以免浪费。

第二点：灵芝的比较强，可以补充、脾、胃、心、的营养，但对于患有某些的人（如胃寒、脾胃虚弱、口腔溃疡等），灵芝煲汤并不是适宜的食品，应该按医生要求进行饮食调节。

第三点：在配料中添入少量的红枣和枸杞、姜片等材，既可以去除药味又增添了一点淡淡的香气，让灵芝煲汤的口感与营养均得到了很好的提升。

食用效果

灵芝煲汤能够滋养、益气、生津、止咳、等。广泛适用于老年人、疲劳者、、、胃、、强壮身体等人群。容易消化吸收，非常适合身体虚弱、不适的人食用。但不同的人有不同的体质，每人体质不同，适应性也是不同的，所以如果第一次饮用灵芝煲汤感觉不适，应该及时停止饮用，并前往医院做个身体检查。

总之，灵芝煲汤是一道绿色、健康、营养丰富的美食。而且，制作过程很简单，只需准备好配料和水，再按照正确的熬制方法就可以了。相信大家完全可以享受到它所带来的各种好处，从而提高身体的抵抗力和免疫力，减轻各种的发生。

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