介绍

灵芝和老鸡都是中医药理学中很受欢迎的食材。灵芝富含多种营养物质和多糖，被认为有抗、增强免疫力的功效；老鸡含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，被认为有益、延缓等作用。将两者结合起来做成汤，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受人们喜爱。

材料

灵芝、老鸡、姜片、红枣、枸杞。

步骤

1.将老鸡处理干净，去除内脏，剁成大块。

2.将灵芝用清水冲洗干净，用热水焯一遍。

3.姜片切成薄片，红枣去核，枸杞浸泡。

4.将煲汤锅加入适量水，放入姜片、红枣、枸杞、老鸡块和灵芝。

5.大火煮开后转小火，煲2-3个小时，加些许盐调味即可。

注意事项

1.要用冷水将材料放入锅中，才能使得汤汁更加鲜美。

2.灵芝在煮之前需要用热水焯一下，以去除些许除草剂和蛋白溶解物。

3.先焯水也可以去除掉灵芝和鸡肉中的一些不必要的味道。

其他食谱

灵芝炖鸡脚，同样是一道美味的营养补品。将鸡脚和灵芝一起炖煮，不仅可以滋补身体，还能延缓。

灵芝汤还可以加入其他食材，如猪骨、花菇、枸杞等。不同食材的混合，使得灵芝煲老鸡汤所含有的营养成分更加丰富。

结语

灵芝煲老鸡汤是一款营养丰富的滋补食品，常食可以有效增强人体免疫力，促进，延缓。在制作的过程中需要注意火候掌握，否则会影响汤的口感和营养成分的保留。建议大家可以多尝试一些不同的食谱，以增加食谱的变化。