介绍

灵芝石锅鸡是一道将健康与美味完美结合的鸡肉佳品。在石锅中炸鸡肉，使其表面形成一层香酥的外壳。再加入灵芝的精华，不仅提升了口感，更使得这道菜成为营养丰富的佳肴。

材料

鸡肉：500克

生姜：3片

大葱：半个

大蒜：3瓣

花椒：适量

红枣：适量

党参：适量

枸杞：适量

灵芝精华：适量

食用油：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

1. 准备

将鸡肉切成适当大小的块，用盐和料酒腌制20分钟。

生姜、大葱、大蒜切成末。

花椒稍微压碎，红枣去核，党参和枸杞洗净备用。

2. 炸鸡

加热油至六成热，将鸡肉块放入油锅中炸至表面呈金黄色。将炸好的鸡肉块放入石锅中。

3. 加调料

在石锅中加入先前准备好的生姜、大葱、大蒜、花椒、红枣、党参、枸杞。

加入适量清水，烧开后转为小火慢慢炖煮，约20分钟后加入适量盐和灵芝精华，煮至汤汁变稠即可。

4. 煮饭

在另一口大锅中，加适量水，将米饭煮熟。

5. 完成

煮好的米饭盛在碗中，将灵芝石锅鸡配以米饭一同上桌即可。

小贴士

炸鸡时不要放太多鸡块，一次性炸过多容易使温度过低，影响口感。

石锅中的水量要适量，过多过少都会影响汤汁的口感。

灵芝精华可以在超市或网上购买，也可以使用新鲜灵芝或干燥灵芝煮得精华液。

以上就是灵芝石锅鸡的制作方法，既健康又美味，适合整个家庭共享。尝试一下吧！

在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是好的。