介绍

灵芝是一种拥有丰富药用价值的名贵菌类，拥有调节身体机能、增强免疫力、提高身体性等功效。而将灵芝与食材搭配进行烹调，可以制作出深受人们喜爱的灵芝药膳，在保证口感美味的同时也可以让身体获益。

准备材料

制作灵芝药膳所需要的材料有：灵芝、肉类、蔬菜等，其中为常用的是鸡肉和灵芝的搭配。具体材料包括：

1只鸡（约1kg）

10-15g 干灵芝

适量的姜、葱、八角、桂皮等调味品

适量的盐

适量的料酒

适量的清水

步骤一：清洗鸡肉

首先将鸡肉洗净，去掉内脏，然后用清水冲洗干净。为了让鸡肉更好入味，可以在鸡肉表面挤上一些生姜汁拌匀。

步骤二：准备灵芝

将灵芝用清水泡发30分钟左右，然后捞出用清水洗干净，切成小块备用。

步骤三：加入调料

将鸡肉放入锅中，加入适量清水、料酒、八角、桂皮等调味品，然后开火煮开。转小火煮约10分钟。

步骤四：加入灵芝

加入泡好的灵芝，再次煮开后转小火煮约20分钟。在此过程中，可以适当的添加盐来进行调味，还可以加入葱段提味。

步骤五：出锅装盘

后，将煮好的鸡肉和灵芝药膳出锅装盘。余汁可以淋在鸡肉上，便于口感更加鲜美。

小结

灵芝药膳具有极高的食疗价值，并且制作简单方便。在生活中，我们可以根据自己的口味进行适当调整，如加入适量的红枣、南北杏、黄芪等药材，以增强健康效果。希望大家可以尝试一下，来为自己的身体保健。

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