介绍

鸡汤一直以来就是一道营养丰富、滋补身体的美食，而搭配上西洋参和灵芝，更是能够达到滋阴补、强身健体的效果。下面就为大家介绍一下灵芝西洋参鸡汤怎么做好的方法。

材料

所需要的材料包括：1只土鸡(约1300克-1500克)、20克西洋参、5克干灵芝、适量姜片、适量葱段、适量盐和白胡椒粉。

步骤一：选购材料

选购的土鸡好是体型略小，肉质鲜嫩的。西洋参和干灵芝需要保证其干燥无虫，以确保其品质和功效。同时，也需要将鸡洗净去毛和内脏，切成小块或留成半只。

步骤二：热水焯水

将鸡块放入热水中焯水，取出后洗净，除掉腥味，避免炖汤时出现浑浊。同时也可以焯去水，使其更加鲜美。另外，西洋参和灵芝需要提前泡发，可以提高其软化度和营养价值。

步骤三：清洗水

洗净空锅，加入适量清水，放入姜片、葱段，加入焯水过的鸡块，再加入泡发后的灵芝和西洋参，然后大火煮开，放入小米开中火炖煮2-3小时。中途还需适当地加入清水，以确保不烧焦且汤汁充足。后根据口感再加入适量的盐和白胡椒粉即可。

步骤四：享用

灵芝西洋参鸡汤炖煮时间比较长，但营养价值非常高，可以滋补身体、改善健康状况。可以在用餐前10-15分钟将鸡汤再次热一下，然后品尝时再加入一些香菜叶，味道更加鲜美，营养更加均衡。

结论

灵芝西洋参鸡汤做法简单易于掌握，不仅营养卫生，而且能够达到养颜的功效。不得不说，这是一道值得品尝的养生美食。

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