介绍

灵芝是一种名贵的材，具有很多保健功效。除了煮药以外，灵芝还可以作为食材来烹饪美食。下面介绍30道易学美味灵芝菜谱，让我们一起开启养生美食新时代！

灵芝鸡片

将鸡腿肉切片，用料酒、盐等腌制。将灵芝水泡开后切片，与鸡肉一起翻炒即可出锅。

灵芝花菇炒鸡蛋

将灵芝水泡开后切片，花菇用水泡发后切片，鸡蛋打散备用。锅内放油爆香葱姜蒜，倒入鸡蛋液翻炒，再加入灵芝和花菇片，翻炒至熟即可出锅。

灵芝豆腐煲

将豆腐切块，灵芝水泡开后切片备用。锅内放水煮开，加入豆腐块煮至熟。再加入灵芝片、盐、味精等调味料，烧开即可出锅。

灵芝热狗

将热狗切成小块，灵芝水泡开后切片备用。锅内加油烧热，放入热狗块煸炒，加入灵芝片和适量盐、味精等调味料，炒至熟即可出锅。

灵芝蒸蛋羹

将鸡蛋打散备用，加入清水、盐等调味料。将灵芝水泡开后切片，放入蛋液中均匀搅拌，蒸至熟后即可出锅。

灵芝瑶柱炖鸡汤

将鸡肉、瑶柱切块，灵芝水泡开后切片备用。锅内加水，放入鸡、瑶柱和灵芝片，烧开后转小火炖煮2小时左右，调入适量盐即可出锅。

灵芝香菇炒芦笋

将灵芝、香菇、芦笋分别洗净切片备用。锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、灵芝和芦笋，翻炒至熟即可出锅。

灵芝香菇烤乳鸽

将整只乳鸽清理干净备用。将灵芝、香菇煮软后切碎，与猪肉末和葱姜蒜等调味料混合均匀，并搓成小球。将乳鸽的腹腔填入调好的肉丸，用线缝口，表面均匀的涂上蜜汁，入烤箱烤至酥脆即可出炉切片享用。

灵芝香菇银耳汤

将猪肉切块后焯水，去掉浮沫。将灵芝、香菇泡发后切片或切小块，银耳泡发后清洗干净。将煮熟的肉和清水放入锅中，烧开后加入灵芝、香菇、银耳，煮至熟透，加盐调味即可出锅。

灵芝香煎鸡腿

将鸡腿肉切块后用料酒、盐、生姜粉等调味料腌制，腌制20分钟左右待入味。将灵芝水泡开后切片，与面包屑拌均匀。将腌制好的鸡肉块裹上面包屑，均匀粘满。热锅加油烧至6成热，放入鸡肉块煎至两面金黄，起锅装盘即可。

灵芝荷叶炊饭

炊饭之前先将荷叶洗净，切成饭碗大小的圆片，备用。将米淘洗干净放入煮饭锅内，加适量水和盐，开火煮。当水快烧干的时候，将荷叶片盖在饭上蒸熟。同时将灵芝水泡开后切成细丝，把它跟蒸熟的饭拌在一起即可食用。

灵芝麻油蒸鳕鱼

将鳕鱼去骨切成小块，用盐、味精、料酒、麻油、姜末腌制10分钟。将灵芝水泡开后切片，与腌制好的鱼块放在蒸锅中蒸熟即可。

灵芝猪肚汤

将猪肚洗净，加水和料酒煮至变色去腥。将灵芝泡发后切片，枸杞洗净备用。将泡几个小时的松茸、灵芝片和枸杞放入猪肚中间，用绳子将猪肚口缝紧后放入砂锅内。放入适量的清水和葱姜，武火煮开后转小火煲1个小时左右即可出锅。

灵芝南瓜汤

将南瓜切小块备用。将灵芝水泡开后切成小丁，与南瓜一同加入开水中，煮至南瓜软烂。用搅拌器将其打成泥状，加适量盐、奶油、调料等调味，再次用小火加温即可上桌。

灵芝香菇炒面

将面煮熟，沥干水分备用。将灵芝、香菇泡发后切片，热锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入灵芝和香菇翻炒，后加入煮熟的面翻炒均匀即可出锅。

灵芝五谷粥

将大米、糯米、薏米、红豆、绿豆等粮食混合起来清洗干净，泡在水中1小时左右。将灵芝水泡开后切碎。将泡好的粮食倒入电饭煲中，加入适量的水和灵芝碎，按下煮粥功能即可。如果喜欢，可以加入适量的红枣或者其他干果。

灵芝香菇三文鱼

将三文鱼切成小块，用适量盐和料酒腌制10分钟。将灵芝、香菇水泡开后切丝。热锅加油后放入葱姜蒜煸炒，加入灵芝丝和切好的香菇翻炒片刻，之后放入腌好的鱼块煎至两面金黄即可出锅。

灵芝薏米粥

将薏米淘洗干净，放入水中泡发半小时。将灵芝水泡开后切碎。将薏米倒入锅中，加入足够多的水，大火煮沸后转小火，煮至薏米开花。随后加入灵芝碎，继续慢火煮30分钟以上。放入适量盐、白糖等调味品，继续煮5分钟即可出锅。

灵芝香菇蒸鸡翅

将鸡翅切除腿骨，沿着肉切入刀口，用料酒、盐、生姜、蒜等调味料腌制30分钟。将灵芝和香菇水泡开后切丝备用。将腌制好的鸡翅涂上适量的蚝油和生抽，放在蒸盘上，铺上一层香菇丝和灵芝丝，再蒸15分钟即可出锅。淋上适量的香油和葱花即可。

灵芝牛肉汤

将牛肉切块，焯水去腥。将灵芝水泡开后切片，红枣、枸杞、桂圆干等配料清洗干净备用。将煮熟的牛肉、配料和清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮1-2小时左右，加盐调味即可出锅。

灵芝枸杞炖瘦肉

将瘦肉切块，焯水去腥。将灵芝水泡开后切片或切小块，枸杞泡发后清洗干净。将煮熟的瘦肉、枸杞和灵芝放入锅中，加入清水大火煮沸后转小火炖1小时左右，适量添加盐等调味品即可出锅。

灵芝芝士汉堡

将牛肉磨成肉酱，加入细面包渣、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料拌匀。将灵芝水泡开后切成小丁。将搅拌好的肉酱分成若干个小团，把灵芝丁裹在肉酱外层，再压扁成汉堡形状。热锅加少许油，放入汉堡两面煎至微黄，加入芝士煮至融化即可出锅。

灵芝豆芽炒面

将豆芽焯水提前备好，灵芝水泡开后切片。将面煮熟后沥干水分备用。热锅加油烧热，放入洋葱、姜末等香料煸炒，加入豆芽和灵芝片翻炒，后加入面条翻炒均匀即可。

灵芝西兰花炒蛋

将西兰花小朵焯水，灵芝水泡开后切片备用。将鸡蛋打入碗中打散，加入盐、生抽等调料搅拌均匀。油烧热后放入葱姜蒜爆香，加入西兰花和灵芝片翻炒，后倒入蛋液，炒至蛋熟即可。

灵芝山药炖鸡

将鸡跟山药切块备用。将灵芝水泡开后切片。锅内放清水，加入煮熟的鸡块，加葱、姜、八角等调味料煮沸后转小火焖大约1小时。之后把切好的山药块加入锅中，再等待15分钟左右，直至山药变软即可出锅。

灵芝鸡汤粥

将米淘洗干净，放入水中泡1-2个小时，然后放入灵芝丝和鸡块煮沸，再用小火煮至粘稠。放入适量水，再次煮沸后转小火，煮成粥状即可。淋上香油、撒上葱花即可食用。

灵芝鸡丁炒蔬菜

将鸡肉切丁备用，焯水去腥。灵芝水泡开后切成小块，蔬菜切片。加少量油烧热后放入鸡丁煸炒至变色，加入灵芝和蔬菜，翻炒至蔬菜

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