介绍

灵芝蒸肉是一道传统的中式美食，因灵芝具有滋阴清热、强身健体的功效，因此加入豚肉蒸制而成的灵芝蒸肉就成为了一道既美味又营养的佳肴。

材料

主料：猪肉 500g

辅料：灵芝片 20g、葱姜末 适量、香菜 适量、酱油 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、水淀粉 适量。

步骤

1. 将猪肉切成薄片，每片厚度约在0.3厘米左右；

2. 灵芝片用温水泡软，去掉黑色的皮，切成薄片；

3. 将猪肉片放入容器中，加入葱姜末、酱油、盐、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟左右；

4. 在腌制好的猪肉片上铺上灵芝片；

5. 把蒸锅中的水烧开，将装有腌制好的猪肉和灵芝的容器放入锅中，用中火蒸约15分钟，至肉熟透即可；

6. 撒上香菜，淋上淀粉水即可食用。

注意事项

1. 猪肉选用瘦肉口感更佳，并且切片尽量切薄；

2. 灵芝片一定要泡软后再切，以免硬块影响口感；

3. 蒸肉的时间视火候而定，建议时常观察并试刺断肉质是否熟透。

食用效果

灵芝蒸肉不仅美味可口，而且猪肉和灵芝的营养成分相互补充，共同起到强身健体的作用。除了具有祛湿除热、滋阴清热、益气养神、调脉等功效外，还可以帮助高、、、等。

结语

热爱美食的人们不仅追求着食物的美味，更在于菜肴的品质和对身体的保健作用。灵芝蒸肉不仅口感鲜美，而且又营养丰富，是一款不错的菜肴。希望大家可以多尝试，更好的享受美食带来的快乐。

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