灵芝鸡汤做法与配方大全

灵芝是一种具有非常高的营养价值和药用价值的高档菌类食品，与鸡肉煲汤搭配，可以起到滋阴养颜，清热降火的作用，促进健康。下面就为大家介绍一下制作美味的灵芝鸡汤的方法。

配料

一只去皮的鸡，约重1.5kg

20克干灵芝或20片鲜灵芝

10克红枣

适量姜片、盐和清水

制作方法

制作灵芝鸡汤的方法简单，但时间会相对较长，需要一些耐心。

将鸡肉清洗干净，切成大块。

将干灵芝用清水泡发30分钟左右，鲜灵芝则需要清洗后备用。

将切好的鸡块放入锅中，加入适量清水，水位要高出鸡肉1-2个手指的高度。

大火将水煮沸后，撇去浮沫，再放入灵芝和红枣，姜片搅拌均匀，改小火慢慢煲汤。

通常，灵芝鸡汤需要煲2-3小时，煲出原汁，鸡肉熟烂即可。

在煲制过程中，汤的水位要保持一定，需要适量加水。

煲好的灵芝鸡汤即可根据口味加适量盐进行调味。

食用建议

灵芝鸡汤比较滋补，适合各种人群食用，但也有一些需要注意的食用建议。

灵芝鸡汤具有温补的功效，适合体质虚弱，脾胃虚弱，气不足等人群食用，但消化功能较差，脾胃不佳的人要适量食用。

灵芝鸡汤煲制时间较长，营养较为充分，但汤中脂肪也会较多，不宜长期食用，每周1-2次即可。

灵芝鸡汤口味清淡，若需调味，建议少量使用，否则会影响汤的功效。

总结

灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补健康的美食佳品，不仅具有美味口感，还有很高的药用价值。制作灵芝鸡汤的步骤简单，但需要一定的耐心和时间，每周不妨食用1-2次，对身体健康有很大的益处。

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