瘦肉炖灵芝花期参灵芝花期参瘦肉炖，滋阴养胃好滋味

灵芝花期参是中医中具有高度药用价值的植物，尤其是灵芝花期参具有很好的防作用，瘦肉则是一种低脂肪、高蛋白质的食材，炖在一起，不仅能够助力身体，还具有很好的口感，下面为大家介绍一下瘦肉炖灵芝花期参灵芝花期参瘦肉炖，滋阴养胃好滋味的做法。

食材准备

所需材料：瘦肉500克，灵芝花期参100克，精盐适量，葱、姜各20克，清水2000毫升。

烹饪步骤

步骤1：将瘦肉清洗干净，切成大小适中的块状。

步骤2：灵芝花期参洗净备用。

步骤3：将锅倒热水烫烫，去掉锅上的杂质，烧热清水2000毫升，将瘦肉放入清水中焯水。

步骤4：将焯好水的瘦肉捞出，再次清洗干净备用。

步骤5：将锅内烧热熟猪油，加入葱姜爆香，再加入焯水后的瘦肉，煸炒至表面金黄。

步骤6：倒入灵芝花期参炖煮，加盖焖烧片刻。

步骤7：待水滚后，加入适量精盐调味，转小火继续焖煮至瘦肉熟烂软烂即可。

营养价值和功效

这道瘦肉炖灵芝花期参灵芝花期参瘦肉炖具有很好的、滋阴养胃的功效。灵芝花期参可以补益气、安神，经常服用容易让身体温润而不干燥。瘦肉富含蛋白质、维生素等营养素，能够起到强身健体，滋补体质的作用。

美食小贴士

1.翻炒瘦肉时火候不宜过大，以便热力分布均衡。

2.煮开清水时，如若不断的搅拌水，并把表层的浮沫去除，可以使调制后成品更加鲜美。同时，也会让汤略微透明起来，更美观。

3.焯翻瘦肉时，可以放点料酒、生姜片、葱白。能够去除腥气味，让肉质更加鲜美。

好的食材来源于天然，而健康的呵护来源于我们自己，希望大家能够尝试这道健康美味的瘦肉炖灵芝花期参灵芝花期参瘦肉炖，享受美食的同时也注重健康。