煲灵芝汤放桔皮

重庆地处山区，气候寒冷多雨，因此当地人在食材的选择上注重保健养生，尤其是饮食文化方面更是与生俱来的。其中，灵芝汤是一道常见的养生菜肴，被大家称为“奇药汤”、“功夫汤”，对于增强免疫力和抗击有着重要的作用。而在烹制灵芝汤的过程中，加入桔皮更是使得这道菜肴滋味更佳，更加暖身滋补。

灵芝的功效与养生价值

灵芝，是一种具有重要药用价值的真菌，素有“天下君药”之称。它的主要功效包括增强人体免疫力、降低、、抗等，因此在及保健品市场上备受追捧。

灵芝汤是利用灵芝慢火炖煮而成，其功效主要在于灵芝内的营养成分，如三萜类化合物、蛋白质、多糖等，在煮汤过程中逐渐溶出，被汤液所吸收，因此灵芝汤尤其适用于身体虚弱、免疫力低下、经常熬夜等需要滋补养生的人群。

桔皮的作用

桔皮又称枳壳，是常见的材，具有行气、化痰、止咳、健胃、等功效。加入灵芝汤中，不仅可以使灵芝汤更具口感，还能去除汤中的腥膻味道，去除汤中杂质，提高汤的清香味。

此外，桔皮本身还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、镁等，具有美容养颜、调节肠胃功能等保健功效。

煲灵芝汤放桔皮的做法

材料：

灵芝2个

桔皮适量

鸡骨架、猪骨头、老母鸡等瘦肉类适量

盐适量

水适量

步骤：

1. 将灵芝洗净，切成丝状备用；

2. 将鸡骨架、猪骨头、老母鸡等瘦肉类清洗干净，用开水焯水，去除水后煮沸后捞出，冲洗干净待用；

3. 将清洗干净的锅放在火上，加入水、肉类、灵芝丝、桔皮，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，后加入适量的盐调味即可。

灵芝汤煲出滋补暖身之味，灵芝与桔皮的搭配更是使得此道菜肴口感更佳、保健效果更突出。如果您还没有尝试过这道美食，不妨动动手，来一碗暖心的灵芝汤为自己的身体注入滋润和温暖。

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